Viele nährstoffreiche Pflanzen. Ausreichende Mengen an guten Fetten. Eine gesunde Dosis Vollkornprodukte. Etwas magerer Fisch und Geflügel und ab und zu vielleicht ein wenig Rotwein oder dunkle Schokolade.
Ja, es ist die Mittelmeerdiät, und sie wird von vielen Medizinern als Goldstandard für eine herzgesunde Ernährung angesehen.
Egal, ob Sie kleine Schritte in Richtung einer besseren Gesundheit unternehmen oder schon seit Jahren mediterran inspirierte Gerichte zu sich nehmen, diese leckeren Gerichte haben einen Platz in Ihrem regelmäßigen Speiseplan.
Rauchiges Hähnchen in der Pfanne auf Rosmarin-Knoblauch-Cannellini-Bohnen
Diese Vorspeise enthält einige Superstars der mediterranen Ernährung, darunter Bohnen, magere Hähnchenbrust, Tomaten und Rosmarin, und beweist, dass Hausmannskost nicht wie ein Ziegelstein in Ihrem Bauch landen muss.
Taboulé-Salat mit verkohltem Brokkoli
Probieren Sie diese köstliche Variante des traditionellen Tabouleh, das nahrhaften, ballaststoffreichen Bulgur mit verkohltem Brokkoli, Kichererbsen und Tahini verbindet. Sie erhalten knochenaufbauendes Vitamin K und vegetarisches Protein.
Mediterrane Gemüsesuppe
Eine herzhafte Suppe aus Zucchini, gelbem Kürbis und Kichererbsen, die Sie innerlich aufwärmen wird. Geschmorte Tomaten, Gemüsebrühe und ein Klecks Joghurt ergeben eine leckere Brühe.
Salat mit geröstetem Quinoa und Lachs
Die Süße von Lachs trifft auf die Nussigkeit von Quinoa, und das Ergebnis ist ein köstliches Mittag- oder Abendessen voller Omega-3-Fettsäuren.
Kabeljau mit Linsen und Salsa Verde
Dieses Schichtgericht ist einfach genug für Abendessen unter der Woche, aber besonders genug für Wochenendgäste.
Salat mit Lachs und warmen Cannellini-Bohnen
Vollgepackt mit Ballaststoffen, Kalium und Ihrer täglichen Portion Omega-3-reicher Fette ist dieser Salat die perfekte unkomplizierte Mahlzeit für die ganze Familie.