Als passionierter Koch mit langjähriger Erfahrung in indischer Küche empfehle ich dieses cremige Blaubeer-Kulfi als unwiderstehliches Dessert. Die Kombination aus süßen Dosen-Blaubeeren, Honig und reduzierter Milch ergibt ein aromatisches, eisiges Highlight. Einfach zuzubereiten: Milch einkochen, vermengen und gefrieren lassen. Perfekt nach reichhaltigen Mahlzeiten oder bei Brunch-Partys – frisch und erfrischend!
Zutaten für Blaubeer-Kulfi
- 1 Tasse Blaubeeren in Dosen
- 1 Liter Milch
- 1/2 Tasse Kondensmilch
- 4 Esslöffel Honig
So machen Sie Blaubeer-Kulfi
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Schritt 1: Milch kochen
Nehmen Sie eine Pfanne, gießen Sie die Milch hinein und rühren Sie kontinuierlich, bis sie reduziert ist.
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Schritt 2: Blaubeeren und Honig unterrühren
Sobald die Milch eindickt, die Kondensmilch einrühren. Wenn sie cremig ist, Hitzequelle ausschalten, fein gehackte Blaubeeren und Honig unterheben. In Formen füllen.
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Schritt 3: Gefrieren und genießen
Formen 6-8 Stunden im Gefrierschrank stellen und gekühlt servieren.