Der Sommer naht, und mit ihm die perfekte Gelegenheit für ein würziges Masala Shikanji – ein klassisches indisches Erfrischungsgetränk. Als passionierter Kenner indischer Küche teile ich dieses bewährte Rezept, das Sie zu Hause leicht nachkochen können. Genießen Sie es mit Familie und Freunden.
Shikanji, auch bekannt als Indian Nimbu Pani, ist ein belebendes Zitronengetränk aus frischem Saft und würzigem Gewürzmix. Ideal nach einem langen Tag, um Körper und Geist zu erfrischen. Dank Kreuzkümmel, Minze und Chaat Masala fördert es die Verdauung und spendet Energie. Wer es noch nicht kennt, sollte es unbedingt ausprobieren. Servieren Sie es Gästen an heißen Tagen für pure Frische. Für Sprudeloptik: Wasser durch Soda ersetzen. Kinder und Erwachsene lieben es gleichermaßen – passen Sie Salz und Zucker nach Geschmack an. Probieren Sie es, bewerten Sie und teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren. (Bildnachweis: iStock)
Zutaten für Masala Shikanji
So bereiten Sie Masala Shikanji zu
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Schritt 1: Zitronensaft pressen
Pressen Sie den Saft der 4 Zitronen aus und stellen Sie ihn beiseite.
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Schritt 2: Masala-Mischung zubereiten
Vermengen Sie in einer Schüssel schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmelpulver, Schwarzsalz, Chaat Masala und Minzpulver gründlich.
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Schritt 3: Alle Zutaten im Krug kombinieren
Füllen Sie einen großen Krug mit Zitronensaft, Minzblättern, Zucker, Shikanji-Masala und gekühltem Wasser. Gut umrühren.
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Schritt 4: Servierfertig
Füllen Sie Gläser mit Eiswürfeln und 1-2 Zitronenscheiben, gießen Sie das Shikanji ein. Ergibt ca. 8 Portionen. Fertig zum Genießen!
Praktische Tipps
- Passen Sie den Zucker nach Ihrem Geschmack an – Honig ist eine tolle Alternative.
- Mischen Sie das Masala individuell oder nutzen Sie nur Schwarzsalz für Einfachheit.