Die unwiderstehliche Kombination aus dunkler Schokolade und gerösteten Mandeln macht Almond Rocks zu einem echten Genuss. Als erfahrener Chefkoch weiß ich: Mit nur zwei Zutaten entsteht in unter 10 Minuten ein hausgemachtes Dessert, das alle begeistert – von Kindern bis Erwachsenen. Kein langes Kochen, nur purer Schokoladenzauber.
Rezept von: Swapnadeep Mukherjee, Chefkoch, The Metropolitan Hotel & Spa
Zutaten für Almond Rocks
Zubereitung von Almond Rocks
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Schritt 1: Die Mischung vorbereiten
Die dunkle Schokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen. Abseihen, leicht abkühlen lassen (nur noch warm halten). Geröstete Mandeln unterheben und vorsichtig vermengen.
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Schritt 2: Portionieren und servieren
Kleine Häufchen der Masse auf ein Silpat-Backblech oder Butterpapier setzen. Vollständig abkühlen lassen. Nach Wunsch mit weißer Schokolade beträufeln und genießen.
Tipps vom Profi
- Variieren Sie mit Milch- oder weißer Schokolade oder anderen Nüssen nach Geschmack.