Fan von Gujarati Dhokla? Probieren Sie diese Masaledar-Version von Dhokla, die Ihren Gaumen sättigt und auch leicht im Magen liegt. Dhokla ist super einfach zuzubereiten und gleichzeitig gesund, da es gedämpft wird. Sie brauchen nur eine Handvoll Zutaten wie Kichererbsenmehl, Quark, Fruchtsalz, Tandoori-Masala, Ingwerpaste, rotes Chilipulver und Salz. Für das Temperieren benötigen Sie Senfkörner, Curryblätter und Öl. Dieser schmatzende Snack ist in weniger als 10 Minuten fertig und erfordert nicht einmal so viel Aufwand. Sie können es auf Katzenpartys, Geburtstagen oder sogar mit Ihrem Abendtee für eine gesunde Kombination servieren. Wenn Sie Mirch-Masala lieben, dann werden die Tandoori-Aromen des Dhokla Ihren Geschmacksknospen gerecht. Sie können den Tandoori Dhokla mit Kokosflocken und Korianderblättern für einen besseren Geschmack garnieren. Tandoori Dhokla schmeckt am besten mit gebratenen grünen Chilis und Tamarinden-Chutney. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist. (Bildnachweis Stock) Zutaten von Tandoori Dhokla
Wie man Tandoori Dhokla macht
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Schritt 1 Bereiten Sie den Teig vor
Besan, Kurkuma, Ingwerpaste, Quark, Fruchtsalz, 1/2 EL Tandoori Masala, rotes Chilipulver und Salz nach Geschmack hinzugeben. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu und mischen Sie es gut, um einen dicken und glatten Teig zuzubereiten.
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Schritt 2 Dhokla dämpfen
Fetten Sie ein rundes Thali mit etwas Öl ein und gießen Sie den Teig hinein. Legen Sie es in einen Dampfgarer, decken Sie es ab und dämpfen Sie es 10-12 Minuten lang. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es abkühlen.
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Schritt 3 Bereiten Sie die Temperierung vor
Den Tandoori Dhokla in Würfel schneiden und auf einem Teller anrichten. Jetzt zum Temperieren Öl in einer Pfanne erhitzen, Curryblätter und Senfkörner hinzufügen und etwa eine Minute sprudeln lassen. Gießen Sie diese Temperierung auf die Dhokla-Würfel. Zum Schluss 1/2 EL Tandoori Masala darüber streuen.
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Schritt 4 Servierfertig
Servieren Sie das Tandoori Dhokla mit gebratenen grünen Chilis, Tamarinden-Chutney oder einem anderen Chutney Ihrer Wahl.
Tipps
- Sie können eine süße Temperierung herstellen, indem Sie 1/4 Tasse Wasser zusammen mit 1-2 EL Zucker in die Temperierung geben. Zum Kochen bringen und auf Dhokla-Stücke gießen.