Suchen Sie eine unkomplizierte Beilage, die mit wenigen Zutaten blitzschnell zubereitet ist? Unser Butter-Brokkoli-Rezept ist ideal: Nur Brokkoli, Butter, Knoblauch, Kurkuma, Salz und Pfeffer reichen für diesen nährstoffreichen Snack. Perfekt pur, zu Suppen oder Eintöpfen – und bei Bedarf kalorienarm zum Abnehmen. Brokkoli steckt voller Ballaststoffe, Kalium und Protein, unterstützt Herzgesundheit, Augen, Blutzuckerkontrolle, Entgiftung und starke Knochen. Ideal im Winter und eine clevere Art, Kinder zum Gemüseessen zu bringen. Als erfahrene Köche empfehlen wir: Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihr Feedback! (Bild: Stock) Zutaten für Butter-Brokkoli (1 Portion)
- 1 Tasse Brokkoli-Röschen
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Butter
- 1 Prise Kurkuma
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsschritte
Schritt 1: Brokkoli anbraten
Butter in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch 1 Minute anrösten. Brokkoli-Röschen hinzufügen und gut mit Butter vermengen.
Schritt 2: Würzen und garen
Kurkuma, Pfeffer und Salz nach Geschmack einrühren. 2 Minuten braten. 2–3 EL Wasser zugießen, Deckel aufsetzen und 6–7 Minuten köcheln lassen. Hitze ausschalten.
Schritt 3: Servieren
Fertig! Heiß genießen.
Tipps von Profis
- Machen Sie es spannender mit Peri-Peri, Oregano oder Chiliflocken.