Sandesh ist eine typische bengalische Süßigkeit, die aus hausgemachtem Chenna, Nolen Gur und Nüssen hergestellt wird. Diese traditionelle süße Delikatesse kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, aber was sie erstaunlich macht, ist ihre cremige Textur. Also, mit der festlichen Jahreszeit um die Ecke, verwöhnen Sie Ihre Lieben mit dieser einfachen süßen Delikatesse und bieten Sie sie wie ein Prasad an. Zutaten von Gur Sandesh
Wie man Gur Sandesh macht
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Schritt 1 Die Milch kochen und gerinnen lassen
Um mit diesem einfachen Rezept zu beginnen, kochen Sie einfach Milch in einem Gefäß. Sobald die Milch zu kochen beginnt, 1 1/2 Teelöffel Zitronensaft hinzufügen, die Milch gerinnen lassen. Den wässrigen Teil wegwerfen und die geronnene Milch durch ein Musselintuch abseihen, das Wasser ausdrücken und beschweren und beiseite stellen.
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Schritt 2 Den Sandesh-Teig zubereiten
Nehmen Sie ein großes Tablett, fügen Sie das Chenna hinzu und mischen Sie es mit Jaggery und kneten Sie einen glatten Teig. Erhitzen Sie eine Pfanne und fügen Sie diesen Teig hinzu, rühren Sie diese Mischung weiter.
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Schritt 3 Sandesh formen und genießen
Stellen Sie sicher, dass Sie das Chenna zu einer feinen, glatten Mischung kneten, und fügen Sie dann Zucker und Kardamompulver hinzu. Kneten Sie es gut und fügen Sie die gehackten und zerkleinerten Trockenfrüchte und Nüsse hinzu. Geben Sie die gewünschten Formen oder Sie können auch eine Sandesh-Form verwenden. Legen Sie sie auf einen Teller und garnieren Sie sie nach Belieben und genießen Sie sie.