Wer Schokolade liebt, kommt um dieses Rezept nicht herum. Als erfahrener Konditor teile ich ein unwiderstehliches No-Bake-Dessert: doppeltes Schokoladengebäck aus reiner dunkler Schokolade. Mit einer knackigen Basis, cremiger Füllung und ganacheartiger Oberfläche schmilzt es himmlisch im Mund. Passen Sie es mit Ihren Lieblingszutaten an – garantiert ein Hit!
(Bild: iStock)
Zutaten für doppeltes Schokoladengebäck
- 2 1/4 Tassen Milch
- 2 1/4 Tassen gehackte dunkle Schokolade
- 1/3 Tasse Maismehl
- 3/4 Tasse Sahne
- 10 pulverisierte Digestive-Kekse
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1/4 Tasse Kakaopulver
Zubereitung: So machen Sie doppeltes Schokoladengebäck
-
Schritt 1: Basis vorbereiten
Geben Sie 1/4 Tasse dunkle Schokolade und 1/4 Tasse Milch in eine Schüssel. Erhitzen Sie 30 Sekunden in der Mikrowelle. Mischen Sie die Masse unter die pulverisierten Digestive-Kekse. Verteilen Sie sie gleichmäßig in einer mit Backpapier ausgelegten Form.
-
Schritt 2: Schokoladenfüllung herstellen
Erhitzen Sie in einer Pfanne 2 Tassen Milch mit Maismehl, Kakaopulver, 1 Tasse dunkler Schokolade und 1/4 Tasse Sahne. Rühren Sie glatt und cremig. Gießen Sie die warme Masse auf die Basis.
-
Schritt 3: Ganache-Topping zubereiten
Vermengen Sie 1 Tasse dunkle Schokolade mit 1/2 Tasse Sahne. Mikrowelle 30 Sekunden, gut verrühren. Gießen Sie es über die Schokoladenschicht.
-
Schritt 4: Gefrieren lassen
Frieren Sie das Gebäck 4–5 Stunden ein. Schneiden Sie es dann in Quadrate oder Dreiecke.
-
Schritt 5: Servieren
Toppen Sie nach Belieben mit Nüssen oder Früchten. Guten Appetit!
Tipps von Profis
- Achten Sie auf eine dicke, glatte Schokoladenschicht – gießen Sie die heiße Masse direkt auf die Basis.
- Verfeinern Sie das Gebäck mit Ihren Favoriten wie Haselnüssen oder Beeren.