Erdnuss-Dosa-Rezept

Sie lieben südindisches Essen? Wenn ja, dann wird Sie dieses Fusion-Rezept umhauen. Plain Dosa und Masala Dosa sind köstlich, aber wie wäre es mit einem Peanut Dosa? Ja, Erdnuss-Dosa ist eine Sache. Diese proteinreiche Dosa wird durch das gemeinsame Mahlen von Erdnüssen, Reismehl, Besan und grünen Chilis hergestellt. Der glatte Erdnuss-Teig ergibt ausgezeichnete weiche und dicke Dosas, die Sie mit Ihrem Lieblings-Sambar und Kokosnuss-Chutney hinunterschlucken können. Menschen, die super gesundheitsbewusst sind, können dieses Rezept ausprobieren und auch ihr Lieblingsgemüse hinzufügen. Es ist eine gesunde Kombination aus Geschmack und Ernährung. Verpassen Sie nicht diese köstliche Erdnuss-Dosa.

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Zutaten von Peanut Dosa

• 1/2 Tasse eingeweicht geröstet Erdnüsse
• 3 mittelgroße gehackte grüne Chili
• 1/2 Tasse Reismehl
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• nach Bedarf salzen
• 1 Handvoll gehackte Korianderblätter

• 1 Zoll gehackter Ingwer
• 1/2 Tasse Kichererbsenmehl (Besan)
• 1/2 Teelöffel Kurkuma
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1/2 Teelöffel rote Chili Pulver

Wie man Erdnuss-Dosa macht

• Schritt 1 Erdnüsse mahlen

  In einem Mixer eingeweichte geröstete Erdnüsse, Ingwer und grüne Chilis hinzufügen. Mahlen Sie es mit einer Küchenmaschine. Fügen Sie nun etwa 3/4 Tasse Wasser hinzu, um eine glatte Erdnussmischung zu erhalten. Sie können bei Bedarf weitere hinzufügen.

• Schritt 2 Bereiten Sie den Teig vor

  Fügen Sie nun zum Erdnuss-Teig Besan, Kurkuma-Pulver, Kreuzkümmel, Salz, 1/4 Tasse Wasser und Reismehl hinzu. Mahlen Sie es erneut. Der gebildete Teig sollte nicht sehr dünn und wässrig sein, eher etwas dickflüssig und glatt.

• Schritt 3 Machen Sie die Dosa

  Öl in einer Pfanne erhitzen und dann den Dosa-Teig hinzugeben. Verteilen Sie es gleichmäßig und geben Sie dann gehackte Korianderblätter darauf. Streuen Sie rotes Chilipulver und Salz nach Ihrem Geschmack. Gießen Sie etwas Öl in die Enden der Dosa. Kochen, bis die Enden locker werden. Dosa wenden und von der anderen Seite ebenfalls ca. 2-3 Min. auf mittlerer Flamme garen.

• Schritt 4 Ihr Peanut Dosa ist servierfertig

  Ihre Erdnuss-Dosa ist fertig. Servieren Sie es zusammen mit etwas Sambar und Kokosnuss-Chutney.

Tipps

1. Sie können auch gehacktes Gemüse zusammen mit Korianderblättern hinzufügen, um es würziger zu machen.
2. Im letzten Schritt können Sie die Dosa entweder umdrehen und kochen oder die Dosa so essen, wie sie ist.
3. Erdnuss-Dosa ist im Vergleich zu normalem Dosa etwas weich und dick.