Suchen Sie nach gesunden, leckeren Alternativen zum Snacken? Dieses Rote-Bete-Cheela überzeugt durch seine leuchtend rosa Farbe und packt Vitamine und Mineralstoffe. Als passionierter Köchinnen mit langjähriger Erfahrung in der indischen und vegetarischen Küche empfehle ich es wärmstens. Gefertigt aus Kichererbsenmehl (Besan), Hafermehl und Rote-Bete-Püree – mit minimalem Öl. Ergänzen Sie es mit Zwiebeln oder Gemüse wie Paprika, Tomaten oder Chilischoten. Ideal für Frühstück, Mittag oder Abendessen. Servieren Sie mit Joghurt, Minz-Chutney oder Tomatensauce. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihr Feedback!
Zutaten für Rote-Bete-Cheela (ca. 8 Stück)
- 1 Tasse Kichererbsenmehl (Besan)
- ½ Tasse Hafermehl
- ½ EL Karom-Samen (Ajwain)
- 2 Prisen Asafoetida (Hing)
- Salz nach Geschmack
- 2 große gekochte Rote Beten
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 EL gehackte Korianderblätter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- Wasser nach Bedarf
Zubereitungsschritte
- Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel Kichererbsenmehl, Hafermehl, Karom-Samen, Salz und Asafoetida gut vermengen.
- Rote-Bete-Püree herstellen: Gekochte Rote Beten grob hacken, pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Teig zubereiten: Püree zu den trockenen Zutaten geben, gut verrühren. Mit Wasser eine breiige Konsistenz erzielen (nicht zu flüssig, nicht zu dick). Koriander und Zwiebel unterheben.
- Cheelas backen: Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, etwas Öl träufeln. 2 EL Teig portionsweise zu Kreisen verstreichen. Beidseitig goldbraun und knusprig braten. Mit restlichem Teig wiederholen.
- Servieren: Heiß mit Dip genießen – perfekt zu Quark oder Chutney.