Als erfahrene Köchin mit Leidenschaft für indische Desserts habe ich dieses Phirni mit Roter Bete und Jowar verfeinert. Die nährstoffreiche Kombination aus Jowar-Mehl und Roter Bete ergibt ein wunderschönes lila Dessert, das nicht nur gesund, sondern auch unwiderstehlich lecker ist. Ideal als leichter, süßer Abschluss für Familie oder Gäste. Fertig in unter 30 Minuten – perfekt, wenn Sie von herkömmlichen Süßspeisen genug haben. Probieren Sie es aus, bewerten Sie es und teilen Sie Ihr Feedback!
Zutaten für Jowar-Rote-Bete-Phirni
So machen Sie Jowar-Rote-Bete-Phirni
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Schritt 1: Jowar und Milch mischen
Die Milch in einer Pfanne aufkochen, geröstetes Jowar-Mehl einrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es dickflüssig wird.
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Schritt 2: Phirni zubereiten
Zerstoßenen Kardamom, Puderzucker und Rote-Bete-Püree unterrühren. Gut vermengen und 2–3 Minuten köcheln lassen. Hitze ausschalten, gemahlene Mandeln, Rosinen und Safran einrühren. Abkühlen lassen.
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Schritt 3: Servierfertig
Phirni abkühlen lassen, dann im Kühlschrank stellen. Gekühlt in Schüsseln anrichten und mit Rosinen oder gehackten Nüssen garnieren.