Suchen Sie ein nährstoffreiches Frühstück, das von den üblichen Routinegerichten abweicht? Als erfahrener Köchin indischer Rezepte empfehle ich das Jowar-Tomaten-Chila – ein klassischer Nordindischer Favorit. Bereitet aus wertvollem Jowar-Mehl (Sorghum), Maismehl, Weizenmehl und frischen Tomaten, liefert es Energie für den Tag. Dieses Rezept ist ideal für stressige Morgen, Brunchs oder besondere Anlässe wie Partys und Picknicks. Jowar steckt voller Protein, Vitamine und Mineralstoffe, Tomaten spenden Antioxidantien für Haut und Haare. Mit einfachen Zutaten zaubern Sie in Minuten ein Highlight, das Gäste begeistert.
Zutaten für Jowar-Tomaten-Chila
- 3/4 Tasse gehackte Tomaten
- 1/2 Tasse Weizenmehl
- 1/2 Tasse gehackte Korianderblätter
- 2 1/2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 3 Tassen Wasser
- 1/2 Tasse Maismehl
- 1/2 Tasse Jowar-Mehl
- 3/4 g gehackte Zwiebeln
- 2 1/2 Teelöffel gehackte grüne Chilis
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel raffiniertes Öl
So bereiten Sie Jowar-Tomaten-Chila zu
Schritt 1
In einer großen Schüssel Jowar-, Weizen- und Maismehl mischen. Gehackte Zwiebeln, Tomaten, grüne Chilis und Korianderblätter hinzufügen. Mit Kreuzkümmelpulver und Salz würzen. Wasser einrühren und zu einem glatten, gegossenen Teig verarbeiten.
Schritt 2
Eine flache Pfanne erhitzen und mit Öl einfetten. Teig hineingießen und von beiden Seiten goldbraun braten. Heiß servieren – perfekt pur oder mit Chutney.