Als erfahrener Koch mit Leidenschaft für indische Desserts teile ich ein unwiderstehliches Rezept für Schokoladen-Kulfi – ideal für Naschkatzen, die dem Heißhunger nach dem Essen nachgeben. Dieses cremige Eis erobert Herzen jeden Alters. Zubereiten Sie es in großen Mengen, lagern Sie es im Gefrierschrank und genießen Sie es spontan. Es braucht 6-8 Stunden Gefrierzeit. Für eine gesündere Variante ersetzen Sie Zucker durch Jaggery. Probieren Sie es aus, bewerten Sie es und erzählen Sie uns von Ihrem Ergebnis!
Zutaten für Schokoladen-Kulfi
Schokoladen-Kulfi zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt 1: Milch aufkochen
Milch, frische Sahne und Milchpulver in einem Topf vermengen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
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Schritt 2: Zucker einrühren
Zucker unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sich alles gut verbindet.
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Schritt 3: Schokolade und Kakao hinzufügen
Sobald die Masse cremig ist, Schokoladenchips und Kakaopulver einrühren. Gründlich vermengen, damit sich alles perfekt verbindet.
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Schritt 4: Abfüllen und einfrieren
Die Mischung etwas abkühlen lassen. In Kulfi-Formen füllen und 6-8 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.
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Schritt 5: Servieren
Sobald es fest ist, aus den Formen lösen und sofort genießen.