Samosa ist ein beliebter indischer Snack, der wahrscheinlich jedermanns Favorit ist, und ein Lebensmittel, das das ganze Jahr über genossen wird. Diese verführerischen Samosas mit weicher Kartoffelfüllung und knusprigem Äußeren passen am besten zu einer kochend heißen Tasse Tee. Bei den Variationen wird viel mit der Füllung experimentiert, ob Nudelfüllung oder Paneerfüllung, Samosas schmecken gleich gut. Dieses Rezept enthält Kartoffel-Poha-Füllung und gibt Ihnen ein köstliches Endergebnis. Diese Samosas sind auch eine gesündere Version, da sie gebacken statt frittiert werden. Sie können entweder eine Luftfritteuse verwenden oder sie einfach in der Mikrowelle / Mikrowelle backen. Wenn Sie sich also das nächste Mal nach knusprigen Samosas sehnen, probieren Sie unbedingt dieses supereinfache und gesunde Rezept aus.
Zutaten von Poha Samosa
Wie man Poha Samosa macht
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Schritt 1
Poha zuerst waschen, abtropfen lassen und beiseite stellen. Nun die Kartoffeln waschen, halbieren und kochen. Nach dem Abkühlen eine Schüssel nehmen und die Kartoffeln gut zerdrücken.
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Schritt 2
Fügen Sie nun rotes Chilipulver, geröstetes Kreuzkümmelpulver, trockenes Mangopulver, Salz und Ingwerpaste hinzu. Jetzt Poha hinzufügen und gut mischen.
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Schritt 3
In einer Schüssel Maida, zerkleinerte Karrom-Samen, Salz und Öl verkneten. Anschließend kleine Chapatis daraus rollen. Halbieren und zu Tüten rollen.
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Schritt 4
Füllen Sie diese Tüten mit der Kartoffel-Poha-Mischung und befestigen Sie die Ränder gut.
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Schritt 5
Heizen Sie nun die Heißluftfritteuse für 5 Minuten auf 180 Grad vor. Nach 5 Minuten den Korb mit ein paar Tropfen Öl auspinseln und die Samosas hineinlegen. 5 bis 10 Minuten backen. Sie können sie auch in der Mikrowelle oder im Ofen backen.
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Schritt 6
Anschließend heiß mit Ketchup, Tamarinde oder Minz-Chutney servieren.