Verwöhnen Sie Ihre Lieben in dieser festlichen Jahreszeit mit diesem köstlichen Ariselu-Rezept. Folgen Sie uns einfach durch einige einfache Rezepte und nageln Sie diese einfache Freude fest ...
Ariselu oder Arisa ist eine indische Süßigkeit aus Süd- und Südostindien. Es ist sehr beliebt in Staaten wie Andhra Pradesh, Telangana, Odisha, Karnataka und Tamil Nadu. Der Name dieses Desserts variiert von Ort zu Ort und mit der Sprache. In Kannada heißt es Kajjaaya, Anarsa in Marathi und Adhirasam in Tamil Nadu. Dieses einfache Dessertrezept wird traditionell für das Fest von Makar Sankranti zubereitet und wird von Menschen jeden Alters gleichermaßen genossen. Ariselu wird aus einfachen Zutaten wie Jaggery-Sirup, Reismehl, grünem Kardamom, Ghee hergestellt und mit Sesamsamen garniert. Es ist ein perfektes Dessert für besondere Anlässe und wir wetten, dass Ihre Gäste diese tolle Überraschung lieben werden. Also, versäumen Sie es nicht, es dieses Diwali zu probieren.
Rezept:Chefkoch Gaurav Malhotra, Novotel Hyderabad Convention Centre
Zutaten von Ariselu
Wie man Ariselu macht
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Schritt 1 Jaggery-Sirup mit Reismehl mischen
Um dieses einfache Dessertrezept zuzubereiten, geben Sie den Jaggery-Sirup in eine große Schüssel und fügen Sie langsam Reismehl durch ein Sieb hinzu. Fügen Sie nun geschmolzenes Ghee und Kardamompulver hinzu.
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Schritt 2 Einen Teig kneten
Rühren und mischen Sie das Reismehl in Jaggery-Sirup und kneten Sie es zu einem harten Teig. Nehmen Sie nun Öl in eine Pfanne und stellen Sie es auf mittlere Flamme. Fetten Sie dann Ihre Hand mit etwas Öl ein, um den Teig in gleiche Teile zu teilen, formen Sie runde Kugeln aus dem Teig und drücken Sie ihn dann flach.
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Schritt 3 Frittieren und servieren
Jetzt mit Sesam bestreichen und in heißem Öl frittieren. Von beiden Seiten goldbraun braten. Um überschüssiges Öl zu entfernen, drücken Sie es fest zwischen zwei Löffeln, garnieren Sie es mit Sesamsamen und einigen Tropfen Ghee. Heiß servieren!