Dieses ungewöhnliche Lassi aus der indischen Küche bringt Frische in den Sommer. Mit einem süß-sauren Aroma und einem Hauch Minze erfrischt es sofort. Ideal bei Hitze – beim zweiten Glas wollen Sie einfach nicht aufhören!
Zutaten für Gurken-Lassi (ca. 2 Portionen)
- 1 Gurke
- 1 Tasse Milch
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 grüne Chili
- 1/2 Teelöffel weiße Pfefferkörner
- 1 Becher Joghurt (oder Quark)
- 1 Bund Minzblätter
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
Zubereitungsschritte
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Gurke vorbereiten
Schälen Sie die Gurke, raspeln Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben.
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Gewürze und Minze mixen
Mahlen Sie im Mixer Kreuzkümmel, Pfefferkörner und Minzblätter. Geben Sie die Gurkenstücke hinzu und pürieren Sie alles fein.
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Final mixen und kühlen
Fügen Sie Joghurt, Salz, Zucker (nach Geschmack) und Milch hinzu. Alles gut mixen. Für extra Kälte 3-4 Eiswürfel hinzufügen oder im Kühlschrank abkühlen lassen. Gekühlt servieren.