Rote-Bete-Chutney ist ein schmackhaftes Chutney-Rezept, das Teil der südindischen Küche ist. Rote-Bete-Chutney ist gesund und wird mit schmackhaften Gewürzen und Kräutern hergestellt, die uns gleichermaßen gut tun. Es ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalium, Eisen und Vitamin C. Dieses Chutney ist einfach zuzubereiten und ein traditionelles südindisches Rezept. Machen Sie es jetzt mit einfachen Zutaten, die Sie in Ihrer Küche finden, und servieren Sie es mit südindischen Köstlichkeiten, die Sie für Anlässe wie Geburtstag, Jubiläum, Katzenparty und Glücksbringer zubereiten können.
Zutaten von Rote-Bete-Chutney
Wie man Rote-Bete-Chutney macht
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Schritt 1 Rote Beete putzen und raspeln
Rote Bete waschen, schälen und raspeln, Sie benötigen 1 Tasse geriebene Rote Bete.
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Schritt 2 Braten Sie Chana Dal und Urad Dal
1/2 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und wenn es heiß ist, die Flamme reduzieren. Fügen Sie Chana Dal und Urad Dal hinzu. Anbraten, bis die Linsen goldbraun werden.
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Schritt 3 Rote Bete andünsten
Geriebene Rote Beete in die Pfanne geben und gut vermischen. Fügen Sie dann 1 bis 2 gehackte grüne Chilis, 6 bis 7 Curryblätter und eine Prise Asafoetida hinzu. Bei schwacher Flamme 6 Minuten dünsten oder bis das rohe Aroma der Roten Beete verflogen ist.
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Schritt 4 Kokosnuss hinzugeben und das Chutney mahlen
Schalten Sie die Flamme aus und fügen Sie 1/3 Tasse Kokosnuss hinzu und mischen Sie gut. Geben Sie die Mischung einige Minuten später in eine Mühle. Nach Bedarf Salz hinzufügen. 1/2 Tasse Wasser hinzugeben und zu einem glatten Chutney mahlen. In eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
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Schritt 5 Temperiertes über das Chutney gießen und servieren
1 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und Senfkörner dazugeben und knistern lassen. Fügen Sie dann Curryblätter und Asafoetida hinzu. Gut mischen und die Flamme ausschalten. Das Temperierte über das Chutney gießen und mit Idli oder Dosa servieren.