Kadhai Gobhi ist ein köstliches Gericht, das ein beliebtes Dhaba-Rezept ist. Es ist ein leckeres Rezept für Mittag- und Abendessen, das einfach zu Hause zubereitet werden kann. Das Rezept ist am beliebtesten in den nördlichen Teilen Indiens und passt am besten zu kochend heißen Chapatis. Es ist berühmt für seinen würzigen Geschmack und seinen köstlichen Geschmack. Zusammen mit anderen köstlichen Gerichten ergibt Kadhai Gobhi einen köstlichen vegetarischen trockenen Sabzi. Für die Zubereitung zu Hause benötigen Sie lediglich Gemüse und Gewürze, die den Rezepten ihren köstlichen Geschmack verleihen. Machen Sie dieses einfache Rezept zu Hause, indem Sie dem Schritt-für-Schritt-Rezept folgen. Es kann auch zu Anlässen wie einer Katzenparty, einem Geburtstag, einem Jubiläum oder einem Spieleabend serviert werden. Kombinieren Sie es mit Hot Roti, Chapati, Naan oder Puris.
Zutaten von Kadhai Gobhi
Wie man Kadhai Gobhi macht
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Schritt 1 Blumenkohl und Paprika anbraten
Öl in einem Kadhai erhitzen. Asafoetida, Kurkuma und Kartoffeln dazugeben. Gut umrühren und zugedeckt 5-10 Minuten garen. Dann die Blumenkohlröschen hineingeben. Gut mischen und zugedeckt 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Streuen Sie etwas Salz hinein. Fügen Sie die Paprika hinzu, kochen Sie sie fünf Minuten lang, bis sie weich ist, aber überkochen Sie sie nicht; lass sie knusprig.
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Schritt 2 Gewürze hinzufügen und gut kochen
Fügen Sie rotes Chilipulver, Koriander-Kreuzkümmelpulver, Garam Masala und Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu. Mischen Sie sie gut und kochen Sie sie zwei Minuten lang unter gelegentlichem Rühren. Jetzt die gehackten Tomaten hinzufügen, gut mischen und kochen, bis die Tomaten weich sind. Wenn sich das Öl absetzt, fügen Sie etwas gehackten Koriander zum Garnieren hinzu und servieren Sie es mit heißem Roti oder Naan.