Biryani ist eine der appetitlichsten Mahlzeiten, die von allen geliebt wird. Kathal Biryani, auch bekannt als Jackfruit Biryani, ist ein köstliches Rezept, das Sie diesen Sommer unbedingt probieren müssen. Um zu Hause ein köstliches und köstliches Biryani zuzubereiten, müssen Sie nicht immer Hühnchen oder Fleisch darin haben. In der Grippesaison, wenn davon abgeraten wird, Hammel oder Hühnchen zu essen, kann Jackfrucht ein großartiger Ersatz sein, da sie genau wie Hühnchen schmeckt und eine ähnliche Textur wie rotes Fleisch und Hühnchen hat. Jackfruit Biryani ist eine perfekte Kombination aus fleischigem Gemüse mit langen Körnern und duftendem Basmatireis. Es bekommt die köstlichen Aromen mit einer Mischung aus Gewürzen und Biryani Masala. Wenn Sie Jackfruit lieben, ist dies das Rezept, das Sie ausprobieren müssen. Es ist einfach zuzubereiten und Sie können dieses Biryani-Rezept einfach unter Druck kochen. Es dauert nur 40 Minuten, um dieses erstaunliche Jackfrucht-Biryani zuzubereiten. Im Gegensatz zu anderen Biryanis müssen Sie also nicht lange warten, um es zu genießen. Machen Sie dieses Rezept zu besonderen Anlässen wie Katzenpartys und Potlucks und gönnen Sie sich eine schmackhafte Mahlzeit mit Ihren Lieben.
Zutaten von Jackfruit Biryani
Wie man Jackfruit Biryani macht
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Schritt 1 Zwiebeln mit ganzen Gewürzen anschwitzen
Um das köstliche Jackfrucht-Biryani zuzubereiten, stellen Sie einen großen Schnellkochtopf auf mittlere Flamme. 4 EL Öl erhitzen und Lorbeerblatt und ganzen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie die dünn gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie eine Minute lang an.
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Schritt 2 Gewürze hinzugeben und anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind
Jetzt Ingwer-Knoblauch-Paste hinzugeben und anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Fügen Sie rotes Chilipulver hinzu, salzen Sie nach Geschmack und mischen Sie alles gut.
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Schritt 3 Jackfruit 2-3 Minuten im Herd braten
Jackfruit in den Schnellkochtopf geben und eine Minute anbraten. Leicht abdecken und 3 Minuten garen. Gelegentlich umrühren.
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Schritt 4 Jackruit mit allen Gewürzen und Joghurt kochen
Biryani Masala, Garam Masala, Kurkuma, Joghurt in den Kocher geben und gut vermischen. Zudecken und weitere 3 Minuten garen lassen. Dies hilft der Jackfrucht, alle Aromen aufzunehmen und weicher zu machen.
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Schritt 5 Jackfruit mit Reis unter Druck kochen
Jetzt den Reis hinzufügen, gut umrühren und 3 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Wasser hinzu und schließen Sie den Deckel. Druckkochen auf hoher Stufe bis 3-4 Pfeifen. Schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie den Schnellkochtopf abkühlen.
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Schritt 6 Anschließend nach Belieben garnieren und heiß servieren
Öffnen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs, sobald er normale Temperatur erreicht hat und der gesamte Dampf entwichen ist. Kathal Biryani herausnehmen und abkühlen lassen. Biryani anrichten und mit Cashewnüssen, gehacktem Koriander und Minzblättern garnieren. Heiß mit Raita und grünem Chutney servieren.
Tipps
- Um den Geschmack Ihres Jackfruit Biryani zu verstärken, können Sie die Jackfruit zuerst 20-30 Minuten mit allen Gewürzen marinieren und dann frittieren.
- Verwenden Sie Senföl zum Braten von Jackfruit oder Kathal, dies würde Ihrem Biryani mehr Geschmack verleihen.
- Bei dieser Methode haben wir Instant-Biryani hergestellt. Für beste Ergebnisse kochen Sie Reis jedoch separat mit den ganzen Gewürzen, die in ein Musselintuch gewickelt sind.
- Sie können auch die Dum-Methode auf dieses Biryani anwenden, um mehr Geschmack zu erhalten. Mit etwas Teig den Schnellkochtopf abdecken und damit verschließen.