Als passionierter Kenner indischer Küche empfehle ich dieses Aachari-Pilz-Rezept wärmstens. Dieses würzige nordindische Snack ist einfach zuzubereiten, voller Aromen und ideal für Partys, Buffets, Spielabende oder Geburtstage. Genießen Sie es mit Familie und Freunden!
Zutaten für Aachari Pilze (ca. 2 Portionen)
- 10 Pilze
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika (grüner Pfeffer)
- 1 Tomate
- 2 Teelöffel Achari Masala
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 1/2 Teelöffel rotes Chilipulver
- 1 Teelöffel Pflanzenöl
Zubereitungsschritte
- Vorbereitung der Pilze: Stiele der Pilze entfernen, gründlich waschen und beiseitestellen.
- Gemüse schneiden: Zwiebel, Paprika und Tomate in Würfel schneiden.
- Marinieren: In einer Schüssel Pilze, Zwiebel-, Paprika- und Tomatenwürfel mit Achari Masala, Salz, Kurkuma, Chilipulver und Öl vermengen. 5–10 Minuten ziehen lassen.
- Spieße aufstecken: Paprika, Zwiebel, Tomate und Pilze abwechselnd auf Spieße stecken.
- Grillen: Grill oder Sieb auf mittlerer Hitze vorheizen. Spieße darauflegen, wenden und garen. Heiß mit Minz-Chutney servieren.