Paratha ist ein beliebtes Gericht in Nordindien und wird in verschiedenen Haushalten auf viele verschiedene Arten zubereitet. Dieses Zuckermais-Paratha ist eine solche einzigartige Interpretation des beliebten Paratha-Gerichts. Diese Parathas werden aus einfachen Zutaten wie Mais, Weizenmehl, Korianderblättern, Karamellsamen und raffiniertem Öl zubereitet und kommen in nur 15 Minuten zusammen. Diese schnellen Parathas schmecken am besten im Winter, wenn Zuckermais und Karotten auf dem Markt erhältlich sind. Diese Parathas sind ein idealer Leckerbissen für die ganze Familie und eignen sich für eine ganze Mahlzeit. Sie können sie jedoch mit Quark oder Chutney kombinieren, um den Geschmack in vollen Zügen zu genießen. Sie können diese Parathas auch bei einem Pot Luck, Buffet und anderen Zusammenkünften servieren und Ihre Gäste mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten beeindrucken. Sie können diese Parathas auch zum Frühstück genießen, um den Tag perfekt zu beginnen. Packen Sie diese einfach zuzubereitenden Mais-Parathas zum Mittagessen ein und genießen Sie die warmen Leckereien mit Arbeitsfreunden und Kollegen. Die Parathas bieten nicht nur einen schmatzenden Geschmack, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile. Diese gesunden Parathas reduzieren das Risiko einer Anämie, steigern die Energie, tragen zur Erhaltung einer gesunden Haut bei und sind wirksam, um auf natürliche Weise an Gewicht zuzunehmen. Befolgen Sie also einfach dieses einfache Schritt-für-Schritt-Rezept, um Sweet Corn Paratha zuzubereiten, und genießen Sie die heiße Leckerei an einem kalten Wintertag.
Zutaten von Zuckermais Paratha
Wie man Zuckermais-Paratha macht
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Schritt 1 Die gefrorenen Zuckermais kochen
Um dieses Paratha-Rezept zuzubereiten, erhitzen Sie Wasser in einem Topf bei mittlerer Flamme. Zuckermais in das Wasser geben und die Mischung zum Kochen bringen. Sobald der Mais weich wird, von der Flamme nehmen und das Wasser abgießen.
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Schritt 2 Bereiten Sie die Füllung vor
Erhitzen Sie nun eine Pfanne auf mittlerer Flamme und geben Sie den abgetropften Mais hinein. Den Mais 3-5 Minuten trocken rösten, bis er knusprig erscheint. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel umfüllen. Sobald der Mais abgekühlt ist, fügen Sie geriebene Karotten, Garam Masala, gehackte grüne Chilischoten, trockenes Mangopulver, gehackte Korianderblätter, zerkleinerten Kohl, Sesamsamen, Karamellsamen (Ajowan) und Kartoffelpüree hinzu. Bereiten Sie eine gründliche Mischung vor und kombinieren Sie alle Zutaten. Bewahren Sie die Mischung bis zur nächsten Verwendung beiseite.
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Schritt 3 Füllen Sie die Mischung in den Teig
Als nächstes das Weizenmehl mit Salz und Wasser mischen und einen weichen Teig kneten. Den Teig in gleich große Portionen teilen und aus jeder Portion kleine Kreise ausrollen. Nehmen Sie eine Portion und halten Sie die vorbereitete Füllung in der Mitte. Versiegle den Trank an allen Enden. Wiederholen Sie dasselbe mit allen Portionen und der gesamten Füllungsmischung.
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Schritt 4 Braten Sie die Parathas und servieren Sie sie heiß
Rollen Sie den Teig erneut aus und legen Sie ihn auf eine Tava, die bei mittlerer Flamme gehalten wird. Wenden und auf beiden Seiten gleichmäßig braten. Bei Bedarf wenig Ghee verwenden. Wiederholen Sie dies auch mit anderen Portionen. Zuckermais-Parathas sind servierfertig.