Haben Sie jemals von einem Khichdi gehört, das nur aus Kartoffeln besteht? Dieses Kartoffel-Khichdi ist perfekt für diejenigen, die ein Fasten oder „Vrat“ halten. Kartoffel-Khichdi sieht aus wie Kartoffelpüree und ist ein herzhaftes Gericht, das Sie während einer Vrat oder einer Fastenzeit genießen können. Die Feierlichkeiten von Maha Shivaratri erfordern auch eine besondere Portion dieses köstlichen Kartoffel-Khichdi-Rezepts. Legenden zufolge ist die Anbetung von Lord Shiva zu dieser Jahreszeit 108-mal fruchtbarer als an jedem anderen Tag zu ihm zu beten. Die Kartoffel ist ein Wurzelgemüse, das reich an Kohlenhydraten und Fett ist und dafür sorgt, dass Sie sich den ganzen Tag über energiegeladen fühlen, selbst wenn Sie fasten. Also, für all diejenigen, die während glückverheißender Anlässe wie Maha Shivaratri religiös fasten, sind wir hier, um Ihnen dabei zu helfen, ein erstaunliches und schmackhaftes Rezept zu kreieren, das gleichzeitig mit den Regeln des Fastens vereinbar ist und Ihre Geschmacksknospen in hohem Maße befriedigt. Es besteht hauptsächlich aus Kartoffeln und bestimmten duftenden Gewürzen, die diesem Gericht mit Sicherheit einen aufregenden Geschmack verleihen. Kartoffeln sind so vielseitig und passen zu allem. Sie lassen dieses Gericht köstlich schmecken und fühlen sich so gut an! Wir sind sicher, dass Sie dieses leckere und einfach zuzubereitende Vrat-Rezept genießen werden!
Zutaten von Vrat Ki Potato Khichdi
Wie man Vrat Ki Potato Khichdi macht
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Schritt 1 Kartoffeln reiben und in Wasser einweichen, um Verfärbungen zu vermeiden
Um Ihr ganz eigenes Vrat ki Potato Khichdi zuzubereiten, schälen Sie zuerst die Kartoffeln und reiben Sie sie. Die geriebenen Kartoffeln in eine Schüssel mit ausreichend Wasser geben, damit keine Verfärbungen entstehen. Überschüssiges Wasser aus den geriebenen Kartoffeln abgießen und auspressen und einige Zeit beiseite stellen.
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Schritt 2 Saute Curryblätter und Kreuzkümmel auf niedriger Flamme
In der Zwischenzeit das raffinierte Öl in einer tiefen und beschichteten Bratpfanne erhitzen und Curryblätter und Kümmelsamen dazugeben. Braten Sie die Mischung an und lassen Sie sie etwa eine halbe Minute lang auf kleiner Flamme stehen.
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Schritt 3 Die geriebenen Kartoffeln 5-7 Minuten kochen
Nachdem das Braten fertig ist, fügen Sie die geriebenen Kartoffeln und das Himalaya-Salz nach Ihrem Geschmack hinzu. Wenn Sie kein Himalaya-Salz haben, können Sie auch jedes beliebige Steinsalz verwenden. In regelmäßigen Abständen umrühren, bis die Kartoffeln durchgegart sind.
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Schritt 4 Die restlichen Zutaten hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen
Fassen Sie zusammen, indem Sie der Mischung Zitronensaft, Korianderblätter, grüne Chilisauce und zerkleinerte geröstete Erdnüsse hinzufügen. Sie können die Chilisauce überspringen, wenn Sie während Ihres Fastens auf normales Salz verzichten. In regelmäßigen Abständen nochmals umrühren und auf kleiner bis mittlerer Flamme ca. 2 bis 3 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Zucker hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen. Heiß servieren.
Tipps
- Verwenden Sie Sendha Namak (Steinsalz) anstelle von normalem Salz, um Ihr Kartoffel-Khichdi Vrat oder Fast freundlich zu halten.
- Du kannst dein Khichdi auch aromatisieren, indem du 2 grüne Kardamoms und 2 Nelken zum Temperieren hinzufügst.