Ugadi Pachadi, eines der wichtigsten Gerichte, das während des Ugadi-Festivals serviert wird, wird meistens Anfang April gefeiert. Es ist ein Getränk mit Beilage, das einen süß-sauren Geschmack hat.
Dies ist ein vielversprechender Anlass, da dieses Fest den Beginn eines neuen Jahres für die Menschen in Andhra Pradesh markiert. Die erfrischende und saftige Mango ist die Hauptzutat dieses köstlichen Getränks. Es ist ein sehr einfaches Rezept, das nur wenige Zutaten wie rohe Mango, Neemblüte, Jaggery, Salz, Wasser, Tamarindensaft und Kokosraspeln benötigt. Sie können dieses einfache Rezept ohne großen Aufwand zubereiten. Dieser besondere Pachadi hat einen sehr einzigartigen Geschmack, Neem-Blume fügt Bitterkeit hinzu, während Jaggery es ein wenig süß macht. Der Tamarindensaft verleiht dem gesamten Getränk einen sauren Geschmack und die Chilis verleihen dem gesamten Getränk eine würzige Note. Schon beim ersten Schluck spürt und schmeckt man die Verschmelzung verschiedener Geschmacksrichtungen im Mund. Abgesehen vom Ugadi-Fest kann dieses köstliche Ugadi-Pachadi auch auf Katzenpartys, Potlucks, Geburtstagsfeiern oder als kühle Sommererfrischung get together get together getrunken werden.
Zutaten von Ugadi Pachadi
Wie man Ugadi Pachadi macht
-
Schritt 1 Mangos und grüne Chilis hacken
Um dieses einfache und erfrischende Ugadi Pachadi zuzubereiten, waschen Sie zunächst rohe Mangos und grüne Chilis unter fließendem Wasser. Dann die Mangos schälen und zusammen mit den grünen Chilis in kleine Stücke schneiden.
-
Schritt 2 Rohe Mangos mit Kokosnüssen und Neemblüten mischen
Nehmen Sie eine große Schüssel, fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu, darunter gehackte rohe Mangos, Chilischoten, Kokosraspeln und Neemblüten, und mischen Sie alles zusammen.
-
Schritt 3 Mischen Sie die Mischung aus rohen Mangos mit Tamarindensaft und Jaggery
Fügen Sie nun Tamarindensaft, Salz und Jaggery in die trockene Mischung hinzu. Mischen Sie sie alle zusammen und fügen Sie nach und nach Wasser nach Ihrem Geschmack hinzu. Endlich ist Ihr Ugadi Pachadi servierfertig.