Suchen Sie nach einem köstlichen Rezept, um Ihr Festessen zu etwas Besonderem zu machen? Dann ist hier ein einfaches, aber köstliches Bobbatlu-Rezept, das Sie ohne großen Aufwand zu Hause zubereiten können. Befolgen Sie einfach die unten angegebenen Schritte und nageln Sie dieses einfache Rezept fest. Da das Fest von Pongal vor der Tür steht, liegt viel Freude und Begeisterung in der Luft. Es ist ein sehr wichtiges südindisches Fest und wird als Erntedankfest für die Ernte von Reis, Zuckerrohr usw. gefeiert. Dies ist eine günstige Gelegenheit, bei der Familien und Freunde zusammenkommen, um das Fest von Pongal zu feiern. Dies ist wieder die Zeit des Jahres, in der sich alle versammeln und den Anlass mit vielen traditionellen Speisen feiern. Die Leute bereiten Gerichte und Desserts zu, um sie mit Freunden und Familien zu genießen. Bobbatlu ist das traditionelle Dessert, das mit Chana Dal, Jaggery und einigen weiteren Grundzutaten wie Kardamompulver, Maida, Ghee und Salz zubereitet wird. Dies ist eine süße Delikatesse, die während des Pongal-Festes ein Muss ist. Jeder freut sich über dieses köstliche süße Fladenbrot, das dem klassischen Maharashtrian-Rezept von Puran Poli fast ähnlich ist. Es ist ein sehr einfaches und leckeres Rezept, das während des Frühstücks oder der abendlichen Snacks alleine oder auch mit etwas Quark durchtrennt werden kann. Abgesehen von Feierlichkeiten kann dieses berühmte Dessert bei Potlucks, Katzenpartys oder Familienfeiern durchtrennt werden. Probieren Sie dieses Rezept jetzt aus, folgen Sie einfach den einfachen Schritten und bereiten Sie das köstliche süße Fladenbrot zu und genießen Sie es mit Ihren Freunden und Ihrer Familie, während Sie Pongal feiern.
Zutaten von Bobbatlu
Wie man Bobbatlu macht
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Schritt 1 Bereiten Sie die Füllung durch Druckkochen von Chana Dal vor
Um dieses köstliche Dessert zuzubereiten, beginnen Sie mit der Füllung von Bobbatlu. Waschen Sie das Chana Dal und kochen Sie es unter Druck, bis es weich, aber nicht matschig ist.
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Schritt 2 Mischen Sie zerdrücktes Chana Dal mit Kardamom und Jaggery-Pulver
Das Dal pürieren und auf kleiner Flamme kochen, dann langsam Kardamom und Jaggery-Pulver hinzufügen. Mischen Sie alles, bis es sich verbindet. Jetzt ist Ihre Füllung fertig, stellen Sie sie einfach beiseite, um vollständig abzukühlen.
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Schritt 3 Den Teig zubereiten
Nun, um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie Allzweckmehl und fügen Sie Salz hinzu. Geben Sie nun nach Bedarf langsam warmes Wasser hinzu, um den Teig zu kneten.
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Schritt 4 Füllung füllen und Rotis zubereiten
Nachdem der Teig fertig ist, rollen Sie ihn in kleine Rotis. Nehmen Sie nun die Füllung und legen Sie sie in die Mitte des Roti und schließen Sie die Ränder vorsichtig zusammen. Verwenden Sie ein wenig Butter, um die Ränder richtig zu versiegeln. Nehmen Sie nun etwas Mehl und stäuben Sie es auf die Roti und beginnen Sie, es vorsichtig zu glätten. Wiederholen Sie den Schritt mit allen anderen Rotis.
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Schritt 5 Rotis in einer Pfanne rösten, bis sie gar sind
Nehmen Sie eine tiefe Pfanne und stellen Sie etwas Ghee auf mittlere Flamme. Geben Sie nun den Bobbatlu in das Ghee, um ihn vollständig zu rösten. Von beiden Seiten toasten und goldbraun backen.
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Schritt 6 Garnieren und servieren
Dein Bobbatlu ist fertig, trenne ihn mit etwas mehr Ghee darüber und genieße diese heiße, knusprige Wüste.
Tipps
- Um es köstlicher zu machen, gib ein paar Datteln in die Füllung.
- Sie können einige zerstoßene Mandeln hinzufügen, um es leckerer zu machen.