Wenn es eine Küche gibt, die gerne Süßigkeiten isst, dann ist es die Parsi-Küche. Von Keksen bis hin zu Süßigkeiten, diese Küche hat alles! Masghati ist ein solches Gericht, das das Aroma von Safran und den Geschmack von Rosenwasser enthält. Dieses traditionelle Parsi-Rezept ist das perfekte Gericht für Ihren Nachmittagstee. Dies ist ein aromatisches Dessert, das sehr einfach und schnell zuzubereiten ist und mit Rosenwasser und Safran angereichert ist. Es ist so lecker, dass es leicht zum Lieblingsgericht aller wird. Alles, was Sie für die Zubereitung dieser köstlichen Süßspeise benötigen, sind:Mandeln, Pistazien, Rosenwasser, Safran, Maisstärke, Butter und Zucker. Es ist eine transparente Konditorei, die auch in der iranischen Küche von Bedeutung ist. Interessanterweise hat dieses Dessert die Form eines Diamanten, genau wie das beliebte indische Dessert - Kaju Katli; Es hat jedoch einen ganz anderen Geschmack, der Ihnen ein Erlebnis beschert, das Sie nicht vergessen werden! Dieses Dessertrezept eignet sich für jeden besonderen Anlass und kann auf Geburtstagsfeiern, Jubiläen, Katzenpartys oder sogar Mittag- und Abendessen mit der Familie serviert werden. Probieren Sie dieses Dessert ohne Backen und beeindrucken Sie alle mit diesem köstlichen und verführerischen Gericht, dem niemand widerstehen kann.
Zutaten von Masghati
Wie man Masghati macht
-
Schritt 1
Um mit der Zubereitung dieses Desserts zu beginnen, eine Prise Safran zerdrücken und in zwei Esslöffeln Wasser auflösen. Als nächstes nehmen Sie eine kleine Pfanne und erhitzen eine Tasse Wasser auf mittlerer Flamme. Zucker in die Pfanne geben und umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie dann in eine kleine Schüssel eine Tasse kaltes Wasser, fügen Sie Maisstärke hinzu und rühren Sie um, bis sie vollständig aufgelöst ist.
-
Schritt 2
Nehmen Sie nun eine schwere Pfanne auf mittlerer Flamme und gießen Sie 3 Tassen Wasser hinein. Die aufgelöste Maisstärke zugeben und 10-15 Minuten kochen, dabei alle 1-2 Minuten umrühren. Fügen Sie dann den aufgelösten Zucker hinzu und rühren Sie erneut um.
-
Schritt 3
Als nächstes nehmen Sie die Mandeln und Pistazien und zerstoßen sie fein. Dann zusammen mit Butter und Safran in die Pfanne geben. Rühren Sie die Mischung etwa 5-10 Minuten lang, bis die Mischung glatt und dickflüssig ist. Drehen Sie die Flamme auf niedrig, fügen Sie das Rosenwasser hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten lang.
-
Schritt 4
Wenn die Mischung fertig ist, sollte sie eine glatte und dicke Konsistenz ohne Klumpen haben. Gießen Sie die Mischung nun in eine flache, mindestens 2,5 cm tiefe und leicht eingeölte Schale. Glätte die Oberfläche mit einem Holzlöffel und stelle sie zum Abkühlen für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
-
Schritt 5
Wenn die Masghati fest sind, schneiden Sie sie in die gewünschte Form und legen Sie sie auf ein Serviertablett. Mit zerstoßenen Pistazien und Mandeln garnieren und genießen!