Das Gemüse-Bhang-Pakora ist ein klassisches Holi-Rezept aus der nordindischen Küche, das mit einfachen Zutaten wie Kichererbsenmehl, frischem Gemüse und Bhang-Pulver zubereitet wird. Als erfahrener Koch traditioneller indischer Gerichte weiß ich: Bhang zaubert die perfekte festliche Stimmung. Genießen Sie Holi mit diesem knusprigen Snack, ideal kombiniert mit einem Glas gekühlter Thandai. Die würzigen indischen Aromen plus der entspannende Bhang-Effekt machen es unwiderstehlich. Perfekt auch für Partys, Spielabende oder mit Familie – am besten mit heißem Masala-Tee. Probieren Sie es aus und begeistern Sie Ihre Gäste! (Rezept: Chull Restaurant)Zutaten für Gemüse-Bhang-Pakora
So machen Sie Gemüse-Bhang-Pakora
Schritt 1
Waschen Sie Kartoffeln, Spinat und grüne Chilis. Schneiden Sie Spinat und Chilis in lange Stücke, schälen Sie die Kartoffeln und hobeln Sie sie in gleichmäßige Scheiben.
Schritt 2
In einer Schüssel Kichererbsenmehl mit Salz und Soda vermengen. Bhangsamenpulver, Carom-Samen, rotes Chilipulver, gehackte grüne Chilis und Wasser hinzufügen. Gut durchmischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 3
Öl in einem Wok bei hoher Hitze erhitzen. Kartoffelscheiben mit Teig überziehen, ins Öl geben und goldbraun frittieren. Heiß mit Tamarinden-Chutney servieren.