Das Haferflocken-Zwiebel-Roti überzeugt durch seine einzigartige Knusprigkeit und wird schnell zum Favoriten bei Feinschmeckern. Chef Milind Sovani, erfahrener Küchenchef, verwendet Haferflocken, Vollkornmehl, Carom-Samen, Salz, natives Olivenöl, Zwiebeln, Kurkumapulver und Korianderblätter. Dieses vegetarische Hauptgericht eignet sich perfekt für Mittag- oder Abendessen. Servieren Sie es mit Sauce Ihrer Wahl oder Raita – ideal für Partys, Potlucks, Picknicks und Spielabende. Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem einfachen Fusion-Rezept!
Rezept: Küchenchef Milind Sovani
Zutaten für Haferflocken-Zwiebel-Roti
So bereiten Sie Haferflocken-Zwiebel-Roti zu
-
Schritt 1
Nehmen Sie eine große Schüssel und vermengen Sie Haferflocken, Vollkornmehl, Salz, Carom-Samen, Korianderblätter, natives Olivenöl, Kurkumapulver und gehackte Zwiebeln. Gießen Sie Wasser hinzu und kneten Sie einen weichen Teig. Decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen.
-
Schritt 2
Teilen Sie den Teig in 17 gleich große Kugeln à 70 g. Rollen Sie jede Kugel mit einem Nudelholz zu einem 15-cm-Roti aus. Backen Sie sie im Tandoor, bis sie aufgehen und goldbraun sind. Nehmen Sie sie heraus, legen Sie sie auf eine Platte und servieren Sie sie heiß mit Sauce Ihrer Wahl!