Haben Sie Brot vom Vortag übrig? Verschwenden Sie es nicht – machen Sie daraus hausgemachte Croutons! Dieses bewährte Rezept aus zerkleinerten Brotscheiben, perfekt gebraten, eignet sich ideal zu jeder Suppe oder als knuspriger Salat-Topping. Als erfahrene Köchin weiß ich: Diese einfache Beilage bringt jeder Mahlzeit den extra Crunch und Geschmack. Kombinieren Sie sie mit Salat oder Suppe, würzen Sie nach Belieben mit Oregano, Chiliflocken, Petersilie oder Knoblauch. Perfekt für Familienessen, Partys oder spontane Abende – Ihre Gäste werden begeistert sein!
Zutaten für Croutons
Croutons zubereiten: Schritt-für-Schritt
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Schritt 1
Zerkleinern Sie die Brotscheiben in kleine Stücke. Bestreuen Sie sie gleichmäßig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und vermengen Sie alles gut.
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Schritt 2
Erhitzen Sie in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Stufe das Olivenöl. Geben Sie die Brotstücke hinein und braten Sie sie goldbraun. Lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, damit überschüssiges Öl aufgesogen wird. Servieren Sie die Croutons heiß zu Suppe oder Salat!