Wenn Sie ein Kartoffelliebhaber sind, der sie in jeder Form genießen kann, dann ist hier ein Gericht voller Gewürze, in das Sie sich absolut verlieben werden! Die srilankische Chili-Kartoffel, die auch als „Ala Thel Dala“ bekannt ist, ist ein schmackhaftes Beilagenrezept, das Sie ganz einfach zu Hause für Ihre Lieben zubereiten können. Es sieht dem Sukkha Aloo oder dem Aloo Masala Rezept fast ähnlich, unterscheidet sich jedoch stark in Geschmack und Geschmack! Dieses asiatische Rezept ist in der srilankischen Küche weithin bekannt und wird am besten mit Reis und Dhal genossen, aber Sie können es auch mit Chapati genießen. Dieses Beilagenrezept wird mit Salzkartoffeln, Curryblättern, Senfkörnern, Zwiebeln und einer Gewürzmischung zubereitet. Der Geschmack dieses Kartoffelrezeptes wird durch Zitronensaft betont, der diesem Gericht die würzige Note verleiht. Diese Delikatesse bringt mit Sicherheit die dringend benötigte Abwechslung auf Ihren Gaumen. Ergänzen Sie es mit Brot Ihrer Wahl oder gedünstetem Reis und lassen Sie sich von den authentischsten Aromen dieses vegetarischen Rezepts verwöhnen. Dieses einfache Rezept aus leicht erhältlichen Zutaten eignet sich perfekt für Dinnerpartys oder ein gemütliches Mittagessen mit Freunden. Probieren Sie dieses Chili-Kartoffel-Rezept aus und holen Sie sich den srilankischen Twist nach Hause!
Zutaten der srilankischen Chili-Kartoffel
Wie man srilankische Chili-Kartoffeln macht
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Schritt 1
Um dieses köstliche srilankische Rezept zuzubereiten, schälen Sie die gekochten Kartoffeln, schneiden Sie sie in Würfel und bewahren Sie sie beiseite.
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Schritt 2
Nun Öl in einer Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen und die Zimtstangen samt Senfkörnern und Curryblättern darin anschwitzen.
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Schritt 3
Fügen Sie später die zerdrückten Knoblauchzehen zusammen mit den geschnittenen Zwiebeln hinzu und braten Sie alles gut an, bis die Zwiebeln glasig werden. Fügen Sie das Kurkumapulver, das rote Chilipulver und die Chiliflocken hinzu und rühren Sie alles gut mit den anderen Zutaten um.
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Schritt 4
Die gehackten und gekochten Kartoffeln in die Pfanne geben und nach Belieben salzen. Kochen Sie die Kartoffeln 8-10 Minuten lang und rühren Sie dabei kräftig um. Anschließend den Zitronensaft auspressen und heiß mit gekochtem Reis oder Roti servieren.