Achari Sabzi ist ein beliebtes Wintergericht, das in Nordindien allgemein als "Kachari-Pachari" bekannt ist. Diese vegetarische Beilage lässt sich leicht zu Hause zubereiten und ist ein Muss für alle, die Karotten und Rettich lieben. Es wird dringend empfohlen, dieses schmatzende Gericht mit heißem gedünstetem Reis oder Chapatis zu servieren, um einen unvergesslichen Geschmack zu erzielen. Sie können dieses üppige Rezept zu Anlässen wie Familientreffen oder Katzenpartys servieren. Man kann am Ende auch trockenes Mangopulver oder Limettensaft über das Gericht streuen, um dem Rezept eine würzige Note zu verleihen. Probieren Sie dieses tolle Rezept am Wochenende zu Hause aus und teilen Sie es mit Ihren Familienmitgliedern oder Freunden. Viel Spaß beim Hoggen!
Rezept:Manju Goswami
Zutaten von Achari Sabzi
Wie man Achari Sabzi macht
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Schritt 1
Stellen Sie eine Pfanne auf volle Flamme und gießen Sie Öl hinein. Sobald das Öl heiß genug ist, Senfkörner, Asafoetida und Kümmelsamen in die Pfanne geben. Lassen Sie die Samen knistern und geben Sie dann die gehackten Karotten und den Rettich in dieselbe Pfanne. Braten Sie sie für einige Minuten an und fügen Sie dann Kurkumapulver und Salz hinzu.
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Schritt 2
Jetzt Wasser in die Pfanne geben und mindestens 10 Minuten köcheln lassen. Nach 10 Minuten Limettensaft über das gekochte Gemüse träufeln, damit es säuerlich wird. Ihr Achari Sabzi ist jetzt fertig. Servieren Sie dieses Gericht mit heißem Reis oder Chapatis und genießen Sie es.