Qalmi Vade ist ein beliebtes nordindisches Snack-Rezept. Dieser einfach zuzubereitende Snack wird aus Chana Daal, Zwiebeln, Ingwer-Chili-Paste, rotem Chilipulver und Salz zubereitet. Dieses köstliche Snack-Rezept ist ideal für die Teezeit mit der Familie und passt gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können einfach einige Gewürze nach Ihren Geschmacksvorlieben anpassen und den köstlichen Geschmack dieses traditionellen Rezepts genießen. Bereiten Sie diese super leckeren Qalmi Vade für Ihre Lieben zu und servieren Sie sie heiß zu Anlässen wie Katzenpartys, Spieleabenden und sogar Potluck. Diese lassen sich leicht in eine Lunchbox packen und eignen sich perfekt für Picknicks und Autofahrten. Fügen Sie gehackte Korianderblätter hinzu, um es aufzupeppen! Mit schmackhaftem grünen und roten Chutney abschmecken und genießen!
Zutaten von Qalmi Vade
Wie man Qalmi Vade macht
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Schritt 1
Um mit dem Rezept zu beginnen, tränken Sie Chana Dal mindestens 4,5 Stunden lang in Wasser. Waschen Sie das eingeweichte Chana Dal und mahlen Sie es mit etwa 1/4 Tasse Wasser und machen Sie eine glatte Paste.
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Schritt 2
Nehmen Sie nun eine mittelgroße Schüssel und gießen Sie den Teig hinein. Mischen Sie es mit den restlichen Zutaten wie den gehackten Zwiebeln, der Ingwer-Chili-Paste, zusammen mit Fenchelsamen und Salz. Zum Abschmecken ein paar gehackte Korianderblätter darüberstreuen und alles gut vermischen.
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Schritt 3
In der Zwischenzeit eine Pfanne mit 3 EL Öl auf mittlerer Flamme erhitzen. Teilen Sie den Teig in kleine Portionen und beginnen Sie, sie zu kleinen Kugeln zu formen. Jede Kugel frittieren, bis sie goldbraun wird. Heiß mit Chutney servieren.