Pakoda Kadhi ist ein sehr beliebtes nordindisches Rezept und die Pakodas sind eine zusätzliche Attraktion, die dieses Curry so unwiderstehlich macht. Es ist einfach zu Hause zuzubereiten und findet Verwendung in kleinen gebratenen Teigtaschen aus Besan und mehreren anderen aromatischen indischen Gewürzen. Servieren Sie dieses vegetarische Curry mit gedämpftem Basmatireis oder Chapatis und wir versichern Ihnen, dass es allen gefallen wird. Sie können dieses köstliche Rezept als Hauptgericht zu Anlässen wie Katzenpartys, Jubiläen oder Spieleabenden genießen. Servieren Sie dieses verführerische Rezept Ihren Gästen bei der nächsten Get-Together-Party, die Sie veranstalten, und wir sehen zu, wie sie ihre Schüsseln sauber lecken. Viel Spaß beim Hoggen!
Zutaten von Pakoda Kadhi
Wie man Pakoda Kadhi macht
-
Schritt 1
In einer großen Schüssel Kichererbsenmehl, fein gehackte Zwiebel, grüne Chili, Schwarzkümmelsamen, Knoblauchpaste, rotes Chilipulver, Natron, Koriandersamen, gerösteten Kreuzkümmel und Öl mit ausreichend Wasser mischen. Mit den Händen zu einem Teig kneten und daraus kleine Knödel formen.
-
Schritt 2
Stellen Sie nun eine Pfanne auf mittlere Flamme und gießen Sie Öl hinein. Sobald das Öl heiß genug ist, lassen Sie die oben zubereiteten Knödel einzeln in das heiße Öl fallen und braten, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Stellen Sie eine separate Pfanne auf mittlere Flamme und gießen Sie Wasser hinein. Kichererbsenmehl, Joghurt, rotes Chilipulver, Kurkumapulver, Nigellasamen, fein gehackte Zwiebeln und Salz mischen und mindestens 20 Minuten lang auf niedriger Flamme rühren.
-
Schritt 3
Die Knödel nach 20 Minuten zu diesem Curry geben. Nun in einer separaten Pfanne Öl erhitzen und Curryblätter, Zwiebeln und rote Chilis dazugeben. Braten Sie für eine weitere Minute und gießen Sie es dann über das Kadhi. Ihr Pakoda Kadhi ist jetzt fertig. Mit Korianderblättern oder Minzblättern garnieren.