Kaapa ist ein traditionelles Pahari-Curry-Rezept, das köstlich mit der Güte von Spinat zubereitet wird. Kaapa ist extrem lecker und hat ein erstaunliches Aroma, das einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Dieses einfach zuzubereitende Rezept ist ebenso gesund und göttlich für Gesundheitsfreaks. Dieses schmackhafte Rezept wird hauptsächlich in der Wintersaison zubereitet und genossen, wenn Spinat im Überfluss vorhanden ist. Bereiten Sie dieses köstliche Kaapa-Rezept für Ihre Lieben zu besonderen Anlässen wie einer Katzenparty oder einem Buffet zu und verwöhnen Sie sie mit großartigen und aromatischen Aromen. Probieren Sie dieses gesunde Spinat-Curry und genießen Sie es mit Chappati oder Parantha.
Zutaten von Kaapa
Wie man Kaapa macht
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Schritt 1
Waschen Sie den Spinat zunächst unter fließendem Wasser und hacken Sie ihn dann auf einem Schneidebrett fein. Gehackten Spinat in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
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Schritt 2
Nehmen Sie eine tiefe Pfanne, fügen Sie 1 EL hinzu. Pflanzenöl und erhitzen Sie es auf mittlerer Flamme. Wenn Ölblasen aufsteigen, fügen Sie Kreuzkümmel hinzu und wenn sie spritzen, fügen Sie Kurkumapulver hinzu. Kochen Sie für einige Sekunden.
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Schritt 3
Fügen Sie nun Spinat und Milch hinzu. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie bei mittlerer Flamme, bis der Spinat weich und gar ist. Verwenden Sie die Rückseite eines Pfannenwenders, um Spinat zu zerdrücken. Pürieren Sie, bis Sie eine halbpürierte Mischung erhalten.
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Schritt 4
Fügen Sie nun Vollkornmehl hinzu und vermischen Sie die Zutaten gut. Achten Sie darauf, dass sich keine Klumpen bilden. Mit Salz bestreuen und auf mittlerer Flamme kochen.
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Schritt 5
Kochen, bis Blasen aufsteigen und Kappa dicker wird. In der Zwischenzeit das restliche Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Kasoori Methi hinzufügen und sofort zu Kappa geben. Gut umrühren und heiß servieren.