Borek-Rezept

Borek ist eine köstliche türkische Spezialität und bedeutet eigentlich „geschichteter Käsekuchen“. Dieses mediterrane Rezept ist ein gefülltes Gebäck, das aus Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Spinat, frischer Sahne, Käsewürfeln und Butter zubereitet wird. Wenn Sie ein Käseliebhaber sind, würden Sie dieses köstliche Beilagenrezept definitiv lieben! Sie können es gut mit einem Getränk Ihrer Wahl zu Anlässen wie einer Katzenparty, einem Spieleabend und sogar einem Spieleabend kombinieren!

Zutaten von Borek

• 6 mittelgroße Kartoffel
• 1/3 Tasse gehackte Zwiebel
• 3/4 Tasse geraspelter Spinat
• 1/3 Tasse geriebener Käse Würfel
• 4 Esslöffel schwarzer Pfeffer in Pulverform

• 3 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
• 3/4 Tasse frische Sahne
• Salzpulver nach Bedarf
• Wasser nach Bedarf

Wie man Borek macht

• Schritt 1

  Legen Sie die Kartoffeln in einen großen Topf oder Topf auf hoher Flamme. Wasser in die Pfanne geben und die Kartoffeln 15-20 Minuten kochen lassen. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie das Gas aus und lassen Sie das überschüssige Wasser ab. Die Salzkartoffeln schälen und in dicke Ringe schneiden und beiseite legen.

• Schritt 2

  Eine andere Pfanne auf mittlere Flamme stellen und Butter darin schmelzen. Fügen Sie schnell die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie, bis die Zwiebeln eine goldbraune Farbe annehmen. Dann den Spinat dazugeben und weitere 2-3 Minuten anbraten.

• Schritt 3

  2 Esslöffel frische Sahne und geriebenen Käse zusammen mit 1 Esslöffel Salz und schwarzem Pfeffer über das Gemüse geben und gut umrühren. Reduzieren Sie nun die Flamme und garen Sie den Spinat für ca. 3-4 Minuten. Wenn die cremige Sauce andickt, schalten Sie das Gas aus und stellen Sie es beiseite.

• Schritt 4

  Ein Backblech mit 150 mm x 100 mm Durchmesser mit etwas Butter einfetten und die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig darauf verteilen. Jetzt 1/4 Tasse frische Sahne auf die Kartoffeln streichen und mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

• Schritt 5

  Nun die sautierte Spinatmischung darauf verteilen und dann noch eine Schicht der restlichen Kartoffelringe darüber. Mit der restlichen Sahne und dem geriebenen Käse schön toppen.

• Schritt 6

  Ofen auf 230 Grad Celsius vorheizen und das Backblech hineinschieben. Backen Sie das Gericht für 10-15 Minuten. Borek ist fertig und wird heiß genossen!