Suchen Sie nach dem perfekten Bhatura-Rezept? Probieren Sie dieses Punjabi-Bhatura-Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos! Wenn Sie sich fragen, wie man Bhatura für Chole Bhature macht, sind wir hier, um Ihnen zu helfen. Mit unserem einfachen Bhatura-Rezept können Sie in weniger als einer Stunde knusprige und aufgeblähte Bhaturas im Restaurantstil zubereiten! Bhature Recipe ist ein fermentiertes, frittiertes und lockeres Brot, das traditionell aus Allzweckmehl hergestellt wird. Es schmeckt himmlisch zu Chole, Salat und Lassi. Heiße Bhaturas mit würzigem Chole sind ein beliebter nordindischer Genuss. Punjabi Bhature mit Chole ist eine perfekte Mischung aus Gewürzen und einem würzigen Brot. Hier ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, ein einfaches Bhatura-Rezept zu Hause zuzubereiten, ohne viel Aufwand zu betreiben. Sie brauchen nur ein paar leicht verfügbare Bhatura-Zutaten wie Allzweckmehl, Grieß, Backpulver, Zucker und Joghurt. Um es köstlicher zu machen, können Sie diesem Bhature-Rezept Ihre eigene Note hinzufügen. Während Sie den Teig kneten, können Sie einige trocken geröstete Karamellsamen, eingeweichtes Kasoori-Methi und fein gehackte grüne Chilischoten hinzufügen. Dies wird den Geschmack Ihrer Bhaturas betonen. Um das Bhatura weicher und köstlicher zu machen, können Sie dem Teig etwas Milch hinzufügen. Dieses Bhature-Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und kann in einer Stunde zubereitet werden. Sie können es auch zu vielen Anlässen wie Festivals, Katzenpartys, Jubiläen und Hauspartys servieren, um nur einige zu nennen. Neben Frühstück und Brunch können Sie auch Bhaturas zum Mittag- und Abendessen genießen, da sie ziemlich sättigend sind. Alles, was Sie tun müssen, ist, die verwendeten Zutaten zu besorgen und dieses Bhatura-Rezept zuzubereiten, um es mit Ihren Lieben zu genießen. Dieses schnelle Bhatura-Rezept wird in Ihrem Haushalt sofort zum Hit. Probieren Sie es aus!
Zutaten von Bhatura
Wie man Bhatura macht
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Schritt 1 Alle Zutaten in einer großen Schüssel für den Teig vermischen
Um dieses erstaunliche indische Brot zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe Schüssel und sieben Sie Mehl zusammen mit Grieß hinein. Fügen Sie nun Salz, Zucker, Joghurt, Backpulver und ¼ Tasse Öl hinzu. Gut mischen.
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Schritt 2 Den Teig kneten und mit einem Musselintuch abdecken
Den Inhalt mit ausreichend Wasser zu einem weichen Teig kneten. Wenn Sie fertig sind, decken Sie es mit einem feuchten Musselintuch ab und lassen Sie es 2-3 Stunden beiseite. Entfernen Sie das Tuch und wenn der Teig aufgebläht ist, kneten Sie den Teig erneut und stellen Sie sicher, dass er weich und glatt ist. Den Teig in gleiche Portionen teilen und zu runden Kugeln formen.
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Schritt 3 Braten Sie die Bhaturas
Nehmen Sie nun eine Kugel und rollen Sie sie mit etwas Öl in Form eines Roti. Rollen Sie alle Kugeln auf ähnliche Weise. In der Zwischenzeit das restliche Öl in einem Kadhai auf mittlerer Flamme erhitzen. Nehmen Sie ein gerolltes Roti und frittieren Sie es im erhitzten Öl. Braten Sie es, bis es eine goldene Farbe annimmt. Dann vorsichtig wenden und auch von der anderen Seite braten. Braten Sie alle Bhaturas. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie das überschüssige Öl mit dem absorbierenden Papier ab. Übertragen Sie die Bhaturas jetzt auf einen Servierteller und servieren Sie sie mit Chole und vertiefen Sie sich in dieses köstliche Brot.
Tipps
- Um knusprige Bhatura zuzubereiten, ist das Mischen von Grieß beim Kneten des Teigs ein Muss, obwohl Sie Bhaturas auch ohne Grieß zubereiten können.
- Sie müssen auf die Temperatur des Öls achten, es sollte nicht zu heiß sein, da das Bhatura verbrennt. Eine ideale Bhatura sollte eine cremefarbene bis goldene Farbe haben.
- Wenn Sie zusätzliche Bhaturas gemacht haben, können Sie diese auch 2-3 Tage lang in einem Reißverschlussbeutel im Kühlschrank aufbewahren. Wann immer du sie wieder haben möchtest, einfach für 1-2 Minuten in die Mikrowelle stellen...
- Frittieren Sie die Bhaturas niemals erneut, da sie zusätzliches Öl einweichen können.
- Für die Herstellung von Instant-Bhaturas fügen Sie Sodawasser zusammen mit Instant-Hefe hinzu, wenn Sie den Teig kneten. Andernfalls dauert es 2-3 Stunden, bis der Teig fermentiert ist. Den Teig ebenfalls 6-7 min kneten...