Gönnen Sie sich die Knusprigkeit dieses Neer Dosai und genießen Sie es mit Sambar und Kokosnuss-Chutney. Eine der attraktivsten Eigenschaften dieser hübsch aussehenden Dosas ist, dass sie in nur vier einfachen Schritten hergestellt werden können und Ihre Gäste trotzdem in Ehrfurcht versetzen würden. Dieses Rezept ist ein Muss für alle Liebhaber südindischer Küche. Es kann jedoch von Menschen aller Altersgruppen genossen werden. Bereiten Sie also ohne weitere Verzögerung dieses schmatzende Rezept zu und beeindrucken Sie Ihre Lieben. Außerdem müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass nach einer Weile alles durchnässt ist, Sie können sie für das Mittagessen oder für den geplanten Roadtrip einpacken.
Zutaten von Neer Dosai
Wie man Neer Dosai macht
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Schritt 1
Nehmen Sie zunächst Reis zusammen mit gepresstem Reis und waschen Sie ihn unter fließendem Wasser. Legen Sie sie dann in eine Schüssel, füllen Sie die Schüssel mit Wasser und lassen Sie sie etwa eine Stunde lang einweichen.
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Schritt 2
Wenn Sie fertig sind, geben Sie es in einen Mixer und mixen Sie es, bis es zu einer reichhaltigen, feinen Paste wird. Achten Sie darauf, die Konsistenz dünn zu halten. In gleiche Portionen teilen.
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Schritt 3
Stellen Sie dann eine Pfanne auf mittlere Flamme und fetten Sie sie mit dem Pflanzenöl ein. Sobald es ausreichend erhitzt ist, gießen Sie eine Portion des Teigs in die Pfanne und verlängern Sie ihn ein wenig mit Hilfe der Rückseite eines Holzlöffels.
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Schritt 4
Pflanzenöl darüber träufeln und ca. 2-3 Minuten garen. Sobald es knusprig ist, nehmen Sie die Dosa heraus und legen Sie sie auf eine Servierplatte. Zusammen mit Kokos-Chutney und Sambar servieren.