Als erfahrener Hobbybäcker teile ich mein bewährtes Rezept für den ultimativen Schokoladen-Brownie: klebrig, intensiv schokoladig und weltweit beliebt. Dieses einfache Dessert entsteht in nur 5-7 Minuten in der Mikrowelle – perfekt nach dem Essen für Familie und Freunde. Mit klassischen Zutaten wie Kakaopulver, Milch, Joghurt, Butter, Puderzucker, Backpulver, Natron, Vanilleessenz und gemischten Trockenfrüchten wird es ein Hit!
Zutaten für das Schokoladen-Brownie (ca. 8 Portionen)
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Tassen Puderzucker
- 1 Tasse Kakaopulver
- 1 Tasse geschmolzene Butter
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse Joghurt
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- 1/2 Tasse zerkleinerte gemischte Trockenfrüchte
Schokoladen-Brownie zubereiten – Schritt-für-Schritt
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Schritt 1: Trockene Zutaten mischen
Nehmen Sie eine große Schüssel und sieben Sie das Allzweckmehl, Puderzucker, Kakaopulver, Backpulver und Natron hinein. Die Schüssel beiseitestellen.
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Schritt 2: Flüssige Zutaten verrühren
In einer tiefen Schüssel geschmolzene Butter, Joghurt und Milch glatt rühren. Am besten mit einem elektrischen Handrührgerät für eine cremige Konsistenz.
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Schritt 3: Teig zusammenstellen
Beide Mischungen in einer großen Schüssel vereinen, Vanilleessenz hinzufügen und alles gründlich mit dem Rührgerät verrühren.
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Schritt 4: Form vorbereiten
Eine mikrowellengeeignete Form buttern und mit Mehl ausstreuen. Teig einfüllen und die zerkleinerten Trockenfrüchte gleichmäßig darüber verteilen.
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Schritt 5: Backen in der Mikrowelle
Die Form 5 Minuten bei voller Leistung in der Mikrowelle garen. Mit einem Zahnstocher prüfen: Sauber heraus? Fertig! Sonst 1-2 Minuten nachgaren.
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Schritt 6: Servieren
Lauwarm mit Schokoladensauce oder Vanilleeis genießen. Ein Traum für alle Schokoladenliebhaber!