Als passionierter Koch mit langjähriger Erfahrung in indischer Küche empfehle ich dieses Rezept für getrocknete Apfel-Laddoos. Diese aromatischen Bällchen aus Äpfeln, Kokos und Ghee sind ein Hit bei allen Altersgruppen – einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar. Perfekt für Potlucks, Partys, Feste oder Fastenzeiten, da sie nur natürliche Zutaten enthalten. Der cremige Geschmack von Kondensmilch und geröstetem Ghee mit Kokos sorgt für perfekten Genuss. Zu Hause können Sie die Frische und Qualität der Zutaten selbst prüfen. Probieren Sie es aus und zaubern Sie ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Liebsten!
Zutaten für getrocknete Apfel-Laddoos
So bereiten Sie getrocknete Apfel-Laddoos zu
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Schritt 1
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Stufe. Geben Sie Ghee, Kardamompulver und Cashewkerne hinein. Rösten Sie die Cashews, bis sie goldbraun sind.
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Schritt 2
Fügen Sie die geriebenen Äpfel hinzu und rühren Sie 5–10 Minuten. Geben Sie nun die geriebene Kokosnuss dazu und mischen Sie gründlich.
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Schritt 3
Gießen Sie die Kondensmilch in die Pfanne und rühren Sie, bis alles gut vermengt ist. Lassen Sie die Masse einkochen, bis sie dickflüssig ist – gelegentlich umrühren. Flamme ausschalten und abkühlen lassen.
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Schritt 4
Formen Sie aus der abgekühlten Masse Laddoos und wälzen Sie sie in Kokosflocken. Lagern Sie sie luftdicht bis zu einer Woche.