Als passionierte Köchin indischer Fastengerichte weiß ich: Chutneys verleihen selbst einfachen Speisen eine explosive Würze und Frische. Unser bewährtes Phalahari-Chutney-Rezept ist ideal für Navratri. Es harmoniert perfekt mit Sabudana Vada, Kuttu Ki Poori oder Rajgira Paratha und macht Ihre Fastenspeisen zu einem echten Highlight.
Zutaten für Phalahari-Chutney
Phalahari-Chutney zubereiten – Schritt für Schritt
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Schritt 1
Frische Korianderblätter gründlich waschen und grob hacken.
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Schritt 2
Etwas Wasser in den Mixer geben. Korianderblätter, Sendha Namak, Zucker, Zitronensaft, grüne Chilischoten und Kokosnuss zu einer glatten Paste pürieren.
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Schritt 3
Fertig! Das Chutney in einer Schüssel zu Ihren Navratri-Gerichten servieren.