Als erfahrener Hobbykoch mit langjähriger Praxis in der Partyküche empfehle ich dieses unkomplizierte Rezept für gefüllte Pilze. "Cheese Overload Mushroom" ist ein kalorienarmer Snack, ideal für Hauspartys, Spieleabende oder kleine Feste. Die Pilzhüte werden mit einer cremigen Mischung aus Frischkäse, Parmesan, Knoblauch und würzigen Gewürzen gefüllt, dann perfekt gebacken. Dazu passen grünes Chutney oder frischer Salat hervorragend. Probieren Sie es aus – ein Garant für Begeisterung bei Ihren Gästen!
Zutaten für gefüllte Pilze mit Käse
- 10 Pilze
- 1/2 Tasse Frischkäse
- 1/2 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1/2 Esslöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1/2 Tasse Parmesankäse
- Salz nach Bedarf
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
Zubereitung der käsegefüllten Pilze
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Schritt 1
Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit etwas Öl einfetten.
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Schritt 2
Die Stiele der Pilze entfernen, den harten Teil abschneiden und wegwerfen. Die restlichen Stiele fein hacken und beiseitestellen.
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Schritt 3
In einer beschichteten Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch und Pilzstiele hinzufügen, anbraten, bis alles trocken ist – achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
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Schritt 4
In einer Schüssel Frischkäse, Parmesan, schwarzen Pfeffer, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und Salz verrühren. Die gegarten Pilzstiele unterheben und gut vermengen.
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Schritt 5
Die Pilzhüte mit der Füllung bestreichen und auf das Backblech legen. 25 Minuten bei 180 °C backen. Heiß servieren!