Egal, ob Sie ein Kind oder ein Erwachsener sind, wenn Sie ein Fan der indischen Küche sind, dann müssen Sie ein Fan des beliebtesten Gemüses der Nation sein, Okra oder Bhindi. Sukki Bhindi oder Dry Okra ist eines der am häufigsten zubereiteten Gerichte in nordindischen Haushalten. Dieses unglaublich köstliche Beilagenrezept wird mit einigen der feinsten scharfen indischen Gewürzen zubereitet und mit frischem Koriander garniert und macht Sie zu einem Star bei jeder Veranstaltung oder Gelegenheit. Wenn Sie sich nach einer exotischen Note für Ihr alltägliches Bhindi sehnen, dann haben wir Ihren Rücken. Folgen Sie einfach unseren einfachen und detaillierten Schritten und wir versprechen Ihnen, dass dieses Gericht bei jedem einen bleibenden Eindruck hinterlassen wird. Also, schnappen Sie sich ein paar Grundzutaten und nutzen Sie die magischen kulinarischen Fähigkeiten auf außergewöhnliche Weise und locken Sie alle Geschmacksknospen um sich herum. Sie werden es Ihnen danken, versprochen.
Zutaten von Sukki Bhindi
Wie man Sukki Bhindi macht
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Schritt 1 Okraschoten (Bhindi) hacken und braten
Um dieses Gericht zuzubereiten, waschen Sie die Okraschoten unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie vollständig ab und schneiden Sie sie dann der Länge nach. Etwas Öl in einer flachen Bratpfanne erhitzen und die gehackten Okra hineinschlagen und salzen. Frittieren, bis es eine dunkelgrüne Farbe annimmt, und den Gasherd ausschalten.
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Schritt 2 Die Gewürze mit Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen
Nehmen Sie nun eine Pfanne und fügen Sie Knoblauch, gehackte Zwiebeln und Salz hinzu und lassen Sie es ein oder zwei Minuten anbraten. Dazu Garam Masala, Kurkumapulver, Tomaten, Amchur (trockenes Mangopulver), Chilipulver und Salz hinzufügen. Auf mittlerer Flamme gut mischen.
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Schritt 3 Okraschoten hinzufügen und 1-2 Minuten kochen
Zum Schluss die frittierten Okraschoten zusammen mit Zitronensaft und Koriander in die Pfanne geben. Kochen Sie die ganze Mischung für ein oder zwei Minuten, rühren Sie die Mischung weiter.
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Schritt 4 Mit Korianderblättern garnieren und servieren
Nachdem das Gericht vollständig gekocht ist, garnieren Sie es prächtig mit frischen grünen Korianderblättern. Sie sind bereit, das Sukki Bhindi mit Ihrem ausgewählten indischen Lieblingsbrot zu servieren.