Milagai Bajji, auch bekannt als „Chili Bajji“, ist ein perfektes Gericht für diejenigen, die scharfes Essen lieben. Dieses einfach zuzubereitende Rezept wird mit einfachen Zutaten wie grünem Chili, Kichererbsenmehl, Reismehl, Chilipulver, Backpulver und Kreuzkümmelpulver zubereitet. Dieser Snack kann ein absoluter Genuss für Ihre Geschmacksknospen sein! Es schmeckt am besten, wenn es warm zusammen mit grünem Chutney oder Tomatenketchup serviert wird. Sie können dieses köstliche Rezept als Beilage zu Anlässen wie einer Katzenparty, Pot Luck oder einem Familientreffen servieren. Also, schnappen Sie sich Ihre Schürze und probieren Sie dieses einfache Rezept für Ihre Lieben aus und lassen Sie sich von seinen schmatzenden Aromen verwöhnen! Sie können auch probieren:Bread Pakoda, Aloo Pyaz Pakoda, Potato Bhaji, Kachori, Masala Chai, Aloo Bonda und Dal Vada.
Zutaten von Milagai Bajji
Wie man Milagai Bajji macht
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Schritt 1
Waschen Sie zu Beginn dieses Rezepts die grünen Chilis richtig. Schneide die Chilis nach dem Waschen in der Mitte durch und entferne die Kerne.
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Schritt 2
Als nächstes nehmen Sie eine Schüssel und fügen Kichererbsenmehl, Reismehl, Backpulver, Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, Asafoetida und Salz hinzu. Fügen Sie etwas Wasser hinzu und bereiten Sie einen Teig vor. Die Mischung gut verquirlen. Ihr Teig ist jetzt fertig!
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Schritt 3
In der Zwischenzeit Öl in der Frittierpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Nimm nun die Chilis, bedecke sie gut mit dem Teig und tauche sie in die Pfanne. Braten Sie weiter, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen.
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Schritt 4
Sobald die Bajjis knusprig werden, schalten Sie die Flamme aus und legen Sie sie auf ein saugfähiges Papier. Mit grünem Chutney oder Tee servieren!