Wenn Monsun ist, neigt man dazu, sich nach scharfem Essen zu sehnen, das man mit einer Tasse Masala Chai genießen kann. Ein solches Gericht ist das Rezept für Süßkartoffel-Mais-Krapfen, das super lecker ist und Sie es für Ihre Familie und Freunde zu besonderen Anlässen wie einer Katzenparty, Pot Luck und sogar einem Spieleabend zubereiten können. Dieses Pfannkuchenrezept wird durch Kochen von Süßkartoffeln zubereitet, die weiter zerdrückt und mit thailändischer roter Currypaste, Reismehl und Kokosraspeln vermischt werden. Diese Mischung wird weiter zu Rollen verarbeitet und dann in pastetchenähnliche Formen flachgedrückt, die flach gebraten werden. Dieses köstliche Vorspeisenrezept, das Sie mit grünem Chutney und Tomatenketchup genießen können, lässt sich leicht zu Hause zubereiten. Probieren Sie es aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Zutaten von Süßkartoffel- und Maisfritter
Wie man Süßkartoffel-Mais-Krapfen macht
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Schritt 1
Stellen Sie einen Schnellkochtopf auf hohe Flamme und fügen Sie genügend Wasser hinzu, damit die Süßkartoffeln untergetaucht sind. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie die Süßkartoffeln bis 2-3 Pfeifen. Sobald die Süßkartoffeln gekocht sind, das Wasser abgießen und herausholen. Die gekochten Süßkartoffeln auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Süßkartoffeln schälen und in eine große Schüssel reiben.
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Schritt 2
Fügen Sie die rote Thai-Curry-Paste in geriebenen Süßkartoffeln zusammen mit Reismehl, Maiskörnern, Kokosraspeln, gehackten Korianderblättern und Salz nach Geschmack hinzu. Mischen Sie alle Zutaten gut zu einer teigartigen Konsistenz.
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Schritt 3
Stellen Sie eine Bratpfanne auf mittlere Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Rollen Sie in der Zwischenzeit 16 Kugeln aus der Masse und drücken Sie sie mit den Händen flach. Wenn das Öl heiß genug ist, legen Sie die flachgedrückten Krapfen vorsichtig portionsweise in die Pfanne und braten Sie sie von beiden Seiten an.
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Schritt 4
Sobald die Krapfen frittiert sind, legen Sie sie auf Küchentücher, damit das überschüssige Öl absorbiert wird. Übertragen Sie diese heißen Krapfen auf einen Servierteller und genießen Sie sie mit Tomatenketchup und grünem Chutney.