Authentisches Paneer-Pie-Rezept: Herzhaft, einfach und unwiderstehlich

Als erfahrener Koch mit Leidenschaft für indische Fusion-Küche teile ich dieses köstliche Paneer-Pie-Rezept. Der herzhafte Kuchen aus cremigem Kartoffelpüree, frischem Paneer und aromatischen Gewürzen begeistert Jung und Alt. Perfekt für Partys, Geburtstage oder gemütliche Abende mit Tee oder Kaffee. Mit bewährten Zutaten und einfachen Schritten wird es Ihr neuer Favorit.

Zutaten für Paneer Pie

• 1 Kilogramm geschredderter Paneer
• 2 Teelöffel grüne Chili
• 2 Zwiebeln
• 8 Esslöffel Butter
• 2 Teelöffel Knoblauchpaste
• 2 Limetten
• 2 Prisen Salz
• Wasser nach Bedarf

• 4 Esslöffel Weizenmehl
• 1/2 Teelöffel Zucker
• 800 g Kartoffeln
• 2 Teelöffel Ingwerpaste
• 2 Teelöffel Essig
• 2 Prisen schwarzer Pfeffer
• 8 Eiweiß
• 4 Esslöffel Milch

So machen Sie Paneer Pie – Schritt-für-Schritt-Anleitung

• Schritt 1

  Kartoffeln waschen, schälen und in einer Pfanne mit ausreichend Wasser bedeckt bei mittlerer Hitze weich kochen. Abgießen, schälen und zerdrücken.

• Schritt 2

  Zum Kartoffelpüree 4 Esslöffel Butter, Salz und Pfeffer geben. Gut vermengen und beiseitestellen. Zwiebeln fein hacken.

• Schritt 3

  In einer Schüssel zerkleinerten Paneer mit Zwiebeln, Ingwerpaste, Knoblauchpaste, grüner Chili, Limettensaft, Zucker, Salz und Essig verkneten.

• Schritt 4

  Eiweiß mit Weizenmehl, Butter und Milch schaumig rühren. Diese Masse unter die Paneer-Mischung heben.

• Schritt 5

  Teig in eine gefettete Auflaufform füllen, mit Kartoffelpüree glatt streichen. 40 Minuten bei 250 °C backen. Guten Appetit!