Wer knusprige Kekse nicht liebt, muss erst noch geboren werden! Von Kindern bis Erwachsenen sind diese süßen Snacks ideal für zwischendurch. Unser Kleie-Keks-Rezept ist ein ballaststoffreicher Genuss, perfekt zu heißem Tee, Kaffee oder pur. Mit nur vier gängigen Zutaten – Weizenkleie, Weizenmehl, Jaggery-Pulver und Ghee – zaubern Sie in kürzester Zeit Kekse, die Kinder und Erwachsene begeistern. Als passionierte Bäckerin mit Jahren Erfahrung empfehle ich: Probieren Sie es aus!
Zutaten für Kleie-Kekse
- 2 g Weizenmehl
- 300 g Jaggery-Pulver
- 1 Tasse Ghee
- 60 g Weizenkleie
Kleie-Kekse zubereiten
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Schritt 1
In einer großen Schüssel Ghee cremig schlagen. Weizenmehl, Weizenkleie und Jaggery-Pulver unterrühren. Alles zu einem glatten Teig kneten.
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Schritt 2
Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 4 Stunden ruhen lassen. Dann ausrollen, Formen ausstechen oder schneiden.
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Schritt 3
Auf Antihaftblech legen, bei 200 °C vorgeheiztem Ofen 12–15 Minuten backen. Abkühlen lassen und luftdicht aufbewahren. Genießen Sie zu Tee oder Kaffee!