Mullangi-Fritten-Rezept

Im Volksmund als Mullangi in Tamil und anderen südindischen Sprachen bekannt, ist Mullangi Fry ein extrem einfaches Rezept, das mit der Güte von Rettich beladen ist. Dieses südindische Rezept ist in weniger als 20 Minuten zubereitet und eine einfache und schnelle Lösung für all Ihre unangekündigten Last-Minute-Gäste. Rettich ist nicht nur schmackhaft, sondern auch eine großartige Quelle für Ballaststoffe, Vitamin B6, Vitamin C und reguliert den Blutdruck. Der beste Weg, die Vorteile dieses nahrhaften Gemüses zu nutzen, ist dieses köstliche Rezept, das aus einfachen Zutaten wie Rettich, Kurkuma, Senföl und Salz zubereitet wird. Servieren Sie es als Beilage zu Ihrem Hauptgericht oder als Hauptgericht zum Frühstück oder Mittagessen, so oder so erhalten Sie mit diesem Rezept eine gesunde Mahlzeit. Dieses Gericht eignet sich perfekt für eine Katzenparty, Geburtstagsparty und Potlucks. Wenn Sie Ihre Freunde und Lieben mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten in Erstaunen versetzen und ihnen gleichzeitig die besten Nährstoffe bieten möchten, ist dies Ihr Gericht. Vergessen Sie nicht, dieses köstliche Rezept mit gekühltem Raita und Tawa Roti zu kombinieren, um sich eine gesunde Mahlzeit zu gönnen! Befolgen Sie die nachstehenden Schritte, um dieses köstliche Rezept zuzubereiten.

Zutaten von Mullangi Fry

• nach Bedarf salzen
• 2 Teelöffel Korianderblätter
• 1 Teelöffel rotes Chilipulver
• 2 Teelöffel Sesamsamen
• 2 große Tomate
• 500 g Rettich
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel

• 1 Esslöffel raffiniertes Öl
• 1 Teelöffel Ingwer
• 1/2 Teelöffel Kurkuma
• 2 Teelöffel Chana dal
• 1 Zweige Curryblätter
• 1 Teelöffel Senfkörner
• 1/2 Teelöffel Asafoetida

Wie man Mullangi frittiert

• Schritt 1 Rettich waschen und klein schneiden

  Nachdem Sie den Rettich (Mullangi) gründlich mit Wasser gewaschen haben, schneiden Sie ihn in kleinere Stücke. Bewahren Sie den Rettich und seine Blätter beiseite.

• Schritt 2 Dals mit Gewürzen braten

  Öl in einer Pfanne erhitzen und Kreuzkümmel, Senf, Sesam und Chana Dal hinzufügen. Lassen Sie sie erhitzen und braten, bis das Dal braun wird. Den zerdrückten Ingwer und die Curryblätter dazu geben, bis die Mischung ein schönes Aroma hat.

• Schritt 3 Tomaten und Gewürze hinzufügen

  Fügen Sie im nächsten Schritt die Tomaten und die Gewürze wie Salz, Kurkumapulver, Hing oder Asafoetida hinzu. Richtig braten, bis die Tomaten knusprig genug sind. Fügen Sie Chilipulver hinzu und kochen Sie es eine Minute lang.

• Schritt 4 Den gehackten Rettich hinzufügen

  Mit etwas Wasser beträufeln, damit das Gericht etwas Soße bekommt. Fügen Sie nun die gehackten Rettichstücke und Blätter hinzu und lassen Sie die Flamme köcheln. Decken Sie den Deckel ab und lassen Sie ihn abkühlen, bis die Stücke zart genug sind.

• Schritt 5 Heiß servieren

  Nach Belieben Korianderblätter hinzufügen und heiß mit Phulkas oder Reis servieren.