Die südindische Küche rühmt sich einiger der schmatzendsten Gerichte und wir sind hier, um eines dieser Gerichte vorzustellen – Coconut Dosa. Zubereitet mit nur 3 Zutaten:Kokosraspeln, Salz und Dosa-Teig, kann diese Dosa zum Fingerlecken bei Gelegenheiten wie Pot Lucks und Sonntagsbrunch genossen werden. In weniger als 30 Minuten zubereitet, können Sie dieses verführerische Gericht in Lunchboxen packen und auch zu Ihrem Arbeitsplatz tragen. Sie können es mit heißem, würzigem Sambhar und Chutney servieren, um Ihre Mahlzeit zu vervollständigen. Wenn Sie sich heutzutage gesund ernähren und etwas ausprobieren möchten, das Ihren Gaumen anspricht, ist diese kohlenhydratarme Dosa genau das Richtige für Sie. Probieren Sie also dieses erstaunliche gesunde Dosa-Rezept aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Inhaltsstoffe von Coconut Dosa
Wie man Kokosnuss-Dosa macht
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Schritt 1
Geben Sie zunächst Kokosraspeln und ausreichend Wasser in eine Mühle und mahlen Sie es zu einer feinen Paste.
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Schritt 2
Stellen Sie nun bei mittlerer Flamme eine Antihaftpfanne auf und fetten Sie sie mit Hilfe eines Kochsprays ein. Dosa-Teig in eine große Schüssel geben und mit der vorbereiteten Kokosnusspaste vermischen.
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Schritt 3
Sobald die Pfanne heiß ist, fügen Sie eine Schöpfkelle voll Teig darüber und verteilen Sie ihn gleichmäßig in einer kreisförmigen Bewegung. Halten Sie die Flamme niedrig.
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Schritt 4
Geben Sie nun 2-3 Tropfen Öl um den aufgestrichenen Teig in die Pfanne und rösten Sie ihn, bis der Boden leicht goldbraun wird und die Ränder knusprig sind. Drehen Sie es dann um und braten Sie die andere Seite auf ähnliche Weise.
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Schritt 5
Übertragen Sie die Dosa auf einen Teller und formen Sie sie zu einem Zylinder. Wiederholen Sie den Vorgang, um andere Dosas zuzubereiten, und servieren Sie sie mit schmackhaftem Sambhar und Chutney.