Gujrati Muthiya ist neben Theplas, Dhoklas und Khandvis einer der berühmtesten Snacks von Gujarat. Dieses einfach zuzubereitende Rezept besteht aus einfachen Zutaten, die in Ihrer Küche leicht erhältlich sind, wie Kichererbsen, Ingwer, Knoblauch, Zitronensaft und einer Mischung aus Gewürzen. Sie können dieses Rezept mit einer heißen Tasse Tee kombinieren und Ihren Gaumen mit seinen köstlichen Aromen verwöhnen. Das Rezept ist ein Muss mit Ihren Freunden und Ihrer Familie, besonders während dieser andauernden Monsunzeit. Probieren Sie also dieses ballaststoffreiche Rezept und genießen Sie seine verlockenden Aromen. Sie können diese Muthiyas sogar backen, anstatt sie zu braten, was ein zusätzlicher Vorteil für die Gewichtsbeobachter ist.
Zutaten von Gujrati Muthiya
Wie man Gujrati Muthiya macht
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Schritt 1
Kichererbsen zunächst 2-3 Stunden in heißem Wasser einweichen oder bis sie weich werden. Anschließend das Wasser abgießen und Kichererbsen, Ingwer, Knoblauch, Chilischoten, Kreuzkümmel und Koriander in einer Mühle zu einer Paste zermahlen.
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Schritt 2
Nehmen Sie eine Schüssel und gießen Sie die Paste hinein. Gehackte Bockshornkleeblätter, Salz und Quark in die Schüssel geben. Gut mischen.
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Schritt 3
Nehmen Sie einen Kadai, halten Sie ihn auf mittlerer Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Gießen Sie einen Löffel der Mischung in den Kadai und frittieren Sie ihn, bis er eine goldbraune Farbe hat.
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Schritt 4
Nehmen Sie es auf einem saugfähigen Papier heraus und genießen Sie Ihre knusprigen, scharfen Muthiyas mit Ihrer Lieblingssauce oder Ihrem Lieblingschutney.