Hulianna ist ein köstliches Reisgericht, das regelmäßig in den Haushalten von Karnataka zubereitet wird. Dieses Rezept wird mit Tamarinde, Jaggery und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen zubereitet und wird Ihre Geschmacksknospen für immer prägen. Sie können dieses fettarme, gesunde Reisrezept genießen, ohne Schuldgefühle wegen Gewichtszunahme zu haben. Dieses Rezept ist eine perfekte südindische Köstlichkeit und ein perfektes Gericht für einen Aufenthalt in der Familie am Sonntagnachmittag. Die mit gerösteten Erdnüssen vermischte Tamarinde in Jaggery ist genau die richtige Menge an süß-würzigem Crunch, die Sie brauchen, um Ihre Mahlzeit aufzupeppen. Mit diesem Gericht erleben Sie eine Geschmacksfahrt wie keine andere. Bereiten Sie diese Köstlichkeit auf Ihrer Katzenparty oder Potluck als Teil eines kompletten südindischen Menüs zu und schlemmen Sie wie ein König. Mit den einfachsten Zutaten zubereitet, lässt sich dieses Gericht in nur 30 Minuten zubereiten. Passen Sie die Süße und Schärfe im Rezept nach Ihrem Geschmack an und experimentieren Sie gerne. Befolgen Sie dieses Schritt-für-Schritt-Rezept, um diese südindische Köstlichkeit zuzubereiten, und erleben Sie mit Ihren Lieben ein kulinarisches Paradies!
Zutaten von Hulianna
Wie man Hulianna macht
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Schritt 1 Jaggery-Tamarinde-Mischung zubereiten und kochen
Um diese würzige Köstlichkeit zuzubereiten, erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Flamme. Fügen Sie zerstoßene Jaggery, Sambhar-Pulver und Tamarindenmark hinzu. Die Zutaten vermengen und etwa 20 Minuten garen. Beiseite halten.
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Schritt 2 Zwiebeln mit Gewürzen und Erdnüssen andünsten
In einer anderen Pfanne Öl erhitzen und Senf, geröstete Erdnüsse, Curryblätter, Asafoetida, geschnittene grüne Chilischoten und gehackte Zwiebeln hinzufügen. 4-5 Minuten gut kochen. Beiseite halten.
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Schritt 3 Tamarindenmischung mit gekochtem Reis mischen und die Zwiebel-Erdnuss-Mischung hinzufügen. Heiß servieren.
Fügen Sie nun gekochten Reis zu der vorbereiteten Tamarinden-Jaggery-Paste hinzu. Rühren Sie während des Mischens weiter. Fügen Sie die Zwiebel-Erdnuss-Mischung hinzu und servieren Sie sie heiß.