Modak ist ein beliebtes süßes Gericht aus Maharashtra, das Lord Ganesha als Naivedya angeboten wird. Nach den Büchern der Mythologie wurden Modaks verwendet, um Lord Ganpati mit seiner Lieblingsdelikatesse zu erfreuen. Ein köstliches Dessert, das die hinduistische Gottheit Ganesh liebte. Dieses süße Gericht wird aus schwarzen Datteln, Ghee, Mohn, Kardamompulver, Cashewnüssen, Pistazien, Mandeln und getrockneten Feigen zubereitet. Das Hinzufügen von Nüssen zu diesem traditionellen Dessertrezept akzentuiert seinen Geschmack und hier geben wir Ihnen eine interessante Version des Modak-Rezepts, das die Güte von Nüssen und Trockenfrüchten hat. Sie können diesen verführerischen Modak zu besonderen Anlässen, besonders während Festen, servieren. Und wenn Sie planen, Ihren Festen mehr Süße und Harmonie zu verleihen, können Sie diese wenigen einfachen Rezepte wie Modak, Thaipeeth, Panjiri, Makhana Kheer, Jalebi, Shrikhand, Kokosnuss-Burfi, Puran Poli und Narityal ke Ladoo zu Hause ausprobieren .
Zutaten von Trockenfrüchten und Nuss-Modak
Wie man Modak aus Trockenfrüchten und Nüssen macht
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Schritt 1 Die Nüsse trocken rösten
Um dieses Rezept zuzubereiten, entferne die Dattelkerne. Als nächstes nehmen Sie getrocknete Feigen und Datteln und hacken sie. Nehmen Sie eine Pfanne, halten Sie sie auf mittlerer Flamme und rösten Sie ohne Zugabe von Öl nur leicht Pistazien, Mandeln und Cashewnüsse, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Sobald die gerösteten Nüsse abgekühlt sind, werden sie mit einem Mixer in Pulverform umgewandelt. Beiseite halten.
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Schritt 2 Nüsse und Trockenfrüchte mischen
Nehmen Sie eine Pfanne, halten Sie sie auf mittlerer Flamme und fügen Sie Ghee, Datteln, getrocknete Feigen in die Pfanne und braten Sie sie unter Rühren an. Wenn die Feigen knusprig werden, nehmen Sie sie von der Flamme und lassen Sie sie abkühlen. Danach zermahlen Sie sie mit einem Mixer zu einer Paste.
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Schritt 3 Kochen Sie die Paste mit etwas Mohn
Nehmen Sie dieselbe Pfanne mit tiefem Boden und gießen Sie die vorbereitete Paste hinein. Mohn, Trockenfrüchte, gemischtes Nusspulver, Kardamompulver einrühren und mit der Dattel-Ghee-Mischung mischen. Braten Sie diese Zutaten zusammen.
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Schritt 4 Den Modak garnieren
Bei der Zugabe der Trockenfrüchte kann es oft zu Klümpchenbildung kommen. Dann noch etwas Ghee in das Gefäß geben. Jetzt, während die Mischung heiß ist, gießen Sie sie in eine Modak-Herstellungsform und drücken Sie sie für ein paar Sekunden. Dann vorsichtig aus der Form lösen und fertig ist Ihr Modak. Mit Pistazien oder Safranfäden garnieren.
Tipps
- Um den Modak cremiger zu machen, kannst du der Feigenmischung etwas Khoya hinzufügen.
- Du kannst auch ein paar Rosinen hinzufügen, um es verlockender zu machen.
- Um weitere Aromen hinzuzufügen, können Sie auch eine Prise Fenchelpulver hinzufügen.